隨著Z世代年輕群體走向主流，品質與口味正在成為這些消費者重要的消費決策因素。

此外，比起酩酊大醉，有所克制的淺酌、微醺愈發(fā)受到當代年輕人的追捧。生活方式的改變加之健康的考量，使得適度飲酒的趨勢變得越來越普遍。

在此背景下，啤酒行業(yè)呈現(xiàn)哪些新消費趨勢呢？又有哪些細分品類受到年輕人的青睞呢？

果味啤酒

相對于國內發(fā)展成熟啤酒市場，果味啤酒近年來才受到較多關注，并受到年輕女性消費群體的青睞。

數(shù)據(jù)顯示，多數(shù)年輕女性在購買果啤的同時會選擇購買果酒，這一人群比例由2020年的10%增長至2022年的30%。

果味啤酒的口味也日漸豐富，由早期的簡單菠蘿味、檸檬味向草莓、水蜜桃、荔枝、芒果、百香果及混合水果多種口味方向發(fā)展，以滿足年輕一代群體對新的水果口味啤酒的追求。蘋果、梨子、楊枝甘露等新興口味在年輕女性消費者中也具備較大消費潛力。

隨著消費者對啤酒產品口味的需求不斷變化，以及市場上的不斷創(chuàng)新和多樣化，果味啤酒的市場前景廣闊。

原漿精釀啤酒

隨著新消費文化與新消費場景的出現(xiàn)，當下的中國啤酒市場已從滿足消費者的基本需求進入到基本訴求和品質訴求并重，同時疊加品味訴求的發(fā)展階段。其中，以主打風味與口感的原漿精釀啤酒更是成為當下年輕人的消費新風向。

據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2017年-2021年，中國精釀啤酒消費量增速高于啤酒行業(yè)整體增速，預測到2025年可達1300億元。同時國內精釀啤酒消費單價呈逐年增長態(tài)勢，預計到2025年消費單價可達到80元/升，全國啤酒市場的“原漿熱”正在不斷升溫。

此外，隨著冷鏈物流升級，原漿開始征服啤酒老饕。消費者中主動搜索原漿啤酒的占比逐年提升。數(shù)據(jù)顯示，淘寶天貓原漿啤酒市場規(guī)模持續(xù)增長，兩年復合增速達40%。

低酒精啤酒

隨著無酒精飲料的興起，以及人們對更健康生活方式的渴望，越來越多的人開始節(jié)制飲酒。

IWSR發(fā)布的研究報告顯示，未來5年，全球無酒精產品預計將增長近50%。中國作為一個增長非常迅速的大市場，如果在未來五年內，國內無酒精啤酒市場份額達到8%，大約200億元左右的規(guī)模。

無糖啤酒

由于飲酒與多種健康問題掛鉤，健康化也正成為酒類發(fā)展趨勢�！�2023年淘寶天貓啤酒消費趨勢白皮書》顯示，主打低卡無糖的產品也由飲料向低度酒飲蔓延。在無糖酒飲賽道上，果酒一馬當先，啤酒緊隨其后。

在啤酒市場中，2022年，消費者主動搜索無糖啤酒相關行為顯著增加，對于無糖啤酒的認知和需求快速提升，這也推動了無糖低卡啤酒品類發(fā)展，其增速高于無糖酒飲整體。