健康意識提升，越來越多消費(fèi)者追求科學(xué)營養(yǎng)、精準(zhǔn)營養(yǎng)。

除了在日常三餐注重健康飲食選擇外，堅(jiān)果成了辦公室、教室等場景中增加高營養(yǎng)的“第四餐”。結(jié)合我國居民膳食現(xiàn)狀，青島沃隆食品股份有限公司等企業(yè)正聚焦膳食健康中的“堅(jiān)果攝入”，以高品質(zhì)堅(jiān)果生產(chǎn)與創(chuàng)新，幫助更多人實(shí)現(xiàn)健康飲食模式。

近期，由中國營養(yǎng)學(xué)會營養(yǎng)健康研究院指導(dǎo)、中營會營養(yǎng)健康研究院撰寫的《中國居民營養(yǎng)健康與堅(jiān)果攝入白皮書》（簡稱《白皮書》）中也系統(tǒng)梳理了堅(jiān)果營養(yǎng)價(jià)值及堅(jiān)果攝入的健康效應(yīng)，在促進(jìn)居民營養(yǎng)膳食同時(shí)，為堅(jiān)果行業(yè)和品類創(chuàng)新發(fā)展提供科學(xué)指引。

與此同時(shí)，我們也清晰地窺見，當(dāng)下，堅(jiān)果已逐步從選擇性的零食邁向必需型營養(yǎng)，每日食用堅(jiān)果成為越來越多人的日常；此外，結(jié)合當(dāng)下年輕消費(fèi)群體需求，堅(jiān)果風(fēng)味化越來越豐富，品類跨界更是讓“堅(jiān)果+X”煥發(fā)新生。

每日食用堅(jiān)果納入合理膳食關(guān)鍵一環(huán)國民健康意識不斷覺醒，消費(fèi)者對于快消食品中“健康元素”的關(guān)注度持續(xù)攀升。在這樣的消費(fèi)環(huán)境下，擁有高營養(yǎng)價(jià)值的高品質(zhì)堅(jiān)果，自然是新一代消費(fèi)者的不二之選。

新近發(fā)布的《白皮書》中更是明確，將每日食用堅(jiān)果納入合理膳食的關(guān)鍵一環(huán)，將堅(jiān)果重新定義為必需型營養(yǎng)，推動堅(jiān)果從選擇性的零食門類邁向基礎(chǔ)消費(fèi)門類。

這一理念，與沃隆食品的明星產(chǎn)品“每日堅(jiān)果”系列恰巧相呼應(yīng)。

通過口感和營養(yǎng)價(jià)值測試，沃隆食品自主創(chuàng)新研發(fā)出國內(nèi)“每日堅(jiān)果”。這樣一款25g 獨(dú)立小包裝、6種堅(jiān)果果干科學(xué)配比的“沃隆每日堅(jiān)果”，一經(jīng)問世便備受市場青睞，掀開“沃隆每日堅(jiān)果，健康生活”的新篇章。

對消費(fèi)者而言，“沃隆每日堅(jiān)果”，每一袋就包含扁桃仁、腰果、核桃仁、榛子仁以及蔓越莓干、藍(lán)莓干等多種類堅(jiān)果果干，不僅口感豐富，還能滿足每天的堅(jiān)果營養(yǎng)補(bǔ)充。

而小包裝的設(shè)計(jì)，則使得消費(fèi)者食用、攜帶更加方便，自然融入早餐、下午茶、健身房、追劇等多元化場景，契合了近年來年輕人追求健康飲食的生活方式。

伴隨著近幾年，人們對于健康的重視提升到前所未有的高度，作為承載對健康美好追求的“每日堅(jiān)果”正成為新的消費(fèi)趨勢與潮流。

而它的開創(chuàng)者——沃隆食品也在助力合理膳食的道路上持續(xù)創(chuàng)新，集合不同受眾人群對每日堅(jiān)果的需求和喜好，定制研發(fā)成人款、媽媽款、兒童款等多款每日堅(jiān)果，精準(zhǔn)助推我國居民膳食結(jié)構(gòu)的改善風(fēng)味型堅(jiān)果走紅，口味吃法“新花樣”

從有殼到無殼，從粗加工到精加工，從單一產(chǎn)品到復(fù)合產(chǎn)品，堅(jiān)果行業(yè)持續(xù)創(chuàng)新升級，風(fēng)味堅(jiān)果在健康食品市場中的地位不斷攀升，成為越來越多消費(fèi)者的零食新寵。

近年來，這些美味且營養(yǎng)的堅(jiān)果通過添加天然香料和調(diào)味料，不僅保留了堅(jiān)果本身的優(yōu)點(diǎn)，還帶來了更加豐富的口感和獨(dú)特的風(fēng)味。以沃隆堅(jiān)果為代表的品牌商，正加速產(chǎn)品創(chuàng)新和口味突破，著風(fēng)味堅(jiān)果市場的發(fā)展。

譬如，在沃隆食品，除了“每日堅(jiān)果”始終備受追捧，其香酥芝麻核桃仁、奶香開心果、黑胡椒腰果、霸氣榴蓮腰果、蜂蜜黃油扁桃仁等等風(fēng)味型堅(jiān)果，同樣獲得消費(fèi)者的一致好評。

業(yè)內(nèi)人士分析，風(fēng)味堅(jiān)果之所以受到消費(fèi)者的喜愛，一方面是由于人們對健康食品的追求。風(fēng)味堅(jiān)果在保留堅(jiān)果原有營養(yǎng)的同時(shí)，通過添加天然成分，使口感和味道更符合消費(fèi)者的口味。另一方面，食品加工技術(shù)的不斷進(jìn)步也為風(fēng)味堅(jiān)果市場帶來了更多的創(chuàng)新和突破。

像沃隆食品這樣的品牌商們，正致力于研發(fā)和推廣多元化口味堅(jiān)果，為消費(fèi)者帶來更多的選擇和體驗(yàn)。

加速品類跨界，“堅(jiān)果+X”煥發(fā)新生當(dāng)下，依托消費(fèi)升級的大趨勢，以產(chǎn)品創(chuàng)新升級賦能品牌是各個企業(yè)尋求轉(zhuǎn)型的突破口。

縱覽沃隆食品的發(fā)展史，同樣能得出如上的經(jīng)驗(yàn)。暢銷多年，其“沃隆每日堅(jiān)果”已成為該品類代表性和產(chǎn)品之一，并拓展了單品堅(jiān)果、堅(jiān)果禮盒、含堅(jiān)果烘焙食品等新的產(chǎn)品品類，逐步向多品類、多層次的綜合型休閑食品生產(chǎn)商發(fā)展。

打破堅(jiān)果獨(dú)立形態(tài)，在“堅(jiān)果＋X”戰(zhàn)略下，沃隆食品的堅(jiān)果吐司、奇亞籽蔬纖吐司，堅(jiān)果大列巴，堅(jiān)果曲奇，輕烤燕麥等產(chǎn)品，以其獨(dú)特的口感和營養(yǎng)搭配，深受消費(fèi)者的喜愛，更是讓堅(jiān)果在更多消費(fèi)場景中煥發(fā)新生。

堅(jiān)果的品類跨界，不僅增加了烘焙食品的營養(yǎng)價(jià)值，還為消費(fèi)者提供了更豐富的口感體驗(yàn)，已逐漸成為一種流行的消費(fèi)趨勢。

未來，隨著消費(fèi)者對健康零食的需求不斷增加以及食品加工技術(shù)的不斷進(jìn)步，我們有理由相信，在沃隆食品等品牌的努力下，堅(jiān)果品類的跨界結(jié)合還將繼續(xù)上演，為消費(fèi)者帶來更多健康美味的選擇，為健康零食市場注入更多活力。

透過堅(jiān)果行業(yè)的種種趨勢，我們欣喜地看到，從客廳走向餐桌，食用場景從休食到膳食，堅(jiān)果逐漸從茶余飯后的休閑零食進(jìn)入下午茶、健康餐等消費(fèi)場景，“堅(jiān)果是一種健康的生活方式”的理念日益深入人心，更期待沃隆食品等品牌商持之以恒地專注品質(zhì)與創(chuàng)新，堅(jiān)果健康膳食的新潮流。

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來源：東方網(wǎng)