時(shí)下，許多人都知道只吃精細(xì)的食品會(huì)對(duì)身體健康帶來危害，因此，像谷類食品、全麥面包、蔬菜和水果等高纖維食物越來越受到人們的推崇。不管喜歡與否，健康都是成年人密切關(guān)注的問題，對(duì)于女性而言，高纖維食物就更為重要了。
    英國一項(xiàng)研究顯示，多吃高纖維食物可使絕經(jīng)前女性患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)降低一半左右。負(fù)責(zé)這項(xiàng)研究的專家表示，先前的研究沒有揭示過增加高纖維食物攝入量與降低乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系，也沒有對(duì)絕經(jīng)前和絕經(jīng)后的女性加以區(qū)分。新研究發(fā)現(xiàn)，增加高纖維食物攝入量對(duì)老年女性沒有保護(hù)效果，但對(duì)絕經(jīng)前女性有明顯作用。
    研究人員在過去7年中跟蹤研究了3.5萬多名女性的飲食習(xí)慣和健康情況，期間共有257人患了乳腺癌。與那些每天攝入20克高纖維食物的女性相比，每天攝入30克高纖維食物的女性患乳腺癌的幾率要低50%。原因是高纖維食物富含維生素、鋅和其他微量營養(yǎng)素，可以平衡體內(nèi)胰島素水平并調(diào)節(jié)雌激素。胰島素和雌激素水平高都與乳腺癌發(fā)病有關(guān)。