為進(jìn)一步完善徐州市餐飲服務(wù)單位食品安全管理體系，提升食品安全管理水平，12月12日-13日，市市場監(jiān)管局聯(lián)合徐州餐飲行業(yè)協(xié)會召開徐州餐飲行業(yè)等級認(rèn)證評估評審說明會。

餐飲行業(yè)等級認(rèn)證評估評審工作作為“彭城食安”食品安全管理體系中的重要一環(huán)，是全面提升食品安全管理水平，推進(jìn)社會共治的有效途徑，是促進(jìn)餐飲單位規(guī)范內(nèi)部管理、加強(qiáng)自身建設(shè)、推進(jìn)健康有序發(fā)展的一項(xiàng)重要舉措。

會議指出，要通過此次評估評審幫助餐飲企業(yè)梳理日常管理中存在的問題和風(fēng)險點(diǎn)，有針對性的提檔升級，對評估過程中發(fā)現(xiàn)的問題，要逐條對照梳理，整改落實(shí)到位，積極消除潛在風(fēng)險，真正把評審成果轉(zhuǎn)化為推動食品安全工作高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)際成效，將食品安全工作抓細(xì)抓實(shí)，抓出成效。

會議要求，為期一個月的評審認(rèn)證工作要堅持問題導(dǎo)向，堅持示范，牢固樹立廉潔自律思想，嚴(yán)格遵守評審承諾內(nèi)容。參與評審的工作人員要嚴(yán)守工作紀(jì)律、保密紀(jì)律和廉政紀(jì)律，始終做到評審標(biāo)準(zhǔn)不變通、評審程序不走樣、評審紀(jì)律不違反，營造風(fēng)清氣正的評審環(huán)境。

會議邀請了徐州餐飲行業(yè)協(xié)會黨支部書記、會長王海燕對等級認(rèn)證評估標(biāo)準(zhǔn)做了說明和講解。“彭城食安”食品安全管理體系認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)在前三年工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)化的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了再細(xì)化、再完善、再提升，內(nèi)容詳實(shí)、實(shí)用性強(qiáng)。

會上，對2023年度食品安全總監(jiān)頒發(fā)了能力驗(yàn)證證書，參與評審工作的評審組成員簽訂了承諾書。全市近百家餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人和食品安全總監(jiān)參加了會議。