為進一步加強轄區(qū)內(nèi)糕點類食品質(zhì)量安全監(jiān)管，規(guī)范烘焙蛋糕店生產(chǎn)經(jīng)營秩序，近日，浙江省臺州市路橋區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)糕點類小作坊開展全覆蓋檢查。食品流通科執(zhí)法人員重點檢查食品生產(chǎn)加工小作坊加工場所環(huán)境衛(wèi)生是否整潔干凈、原輔料是否均在有效期內(nèi)、進貨是否嚴(yán)格按要求落實進貨查驗索證索票制度、食品添加劑是否嚴(yán)格管理、食品包裝標(biāo)識是否符合規(guī)定等情況。
檢查共發(fā)現(xiàn)問題小作坊6家，其中食品包裝標(biāo)識不符合規(guī)定1家，進貨未嚴(yán)格按要求落實進貨查驗索證索票制度2家，加工場所環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)3家，當(dāng)場要求責(zé)令整改5家。