近年來，隨著人民生活水平不斷提高，承載著煙火鄉(xiāng)蘊的食品小作坊在新形勢下健康發(fā)展成為日漸關注話題。浙江省杭州市臨安區(qū)市場監(jiān)管局始終秉持新發(fā)展理念，通過靶向監(jiān)管、品牌建設、文化賦能，持續(xù)推動食品小作坊健康有序發(fā)展。

加強靶向監(jiān)管，提升治理長效。以有感服務為前提，做細“事前指導”，指導食品小作坊合理規(guī)劃工藝流程設施布局。以無感監(jiān)管為導向，做優(yōu)“事后監(jiān)管”，通過“互聯(lián)網+監(jiān)管”系統(tǒng)開展證后核查，確保食品小作坊合法合規(guī)。加強監(jiān)督抽檢及風險監(jiān)測，指導幫扶不合格產品食品小作坊整改，提升產品質量。深入推進食品小作坊數字化追溯管理，指導食品小作坊將從業(yè)人員健康證明、原料采購、食品生產加工、成品銷售等數據錄入“浙食鏈”系統(tǒng)，做到食品小作坊食品“源頭可溯、過程可查、去向可追”。

夯實品牌建設，淬煉示范成色。推進食品小作坊建設“陽光食品作坊”，打造陽光食品作坊品牌，實現(xiàn)經營資質透明化、車間布局合理化、操作流程陽光化、經營管理規(guī)范化，有效改變消費者對食品小作坊“臟、亂、差”的固有印象，提振消費“食”力。規(guī)范產品標簽，制定食品小作坊預包裝食品、散裝食品標簽樣式，有效減少食品小作坊標簽不必要的投訴舉報。同時鼓勵有條件的食品小作坊在制定的標簽樣式上加入自身特色信息，打造特色食品標簽，促進產品個性化、特色化發(fā)展。鼓勵食品小作坊申報非遺傳承人、共富工坊等相關榮譽，通過美食節(jié)、共富市集等載體進行展示，擴大知曉度。

聚焦文化賦能，開拓共富路徑。加強地產食品產業(yè)扶持，梳理整理匯總相關政策，方便食品小作坊了解相關政策。優(yōu)化服務，在偏遠地區(qū)增設檢驗檢測受理窗口和商事登記窗口，滿足食品小作坊檢驗檢測和辦證需求。推行“作坊+村集體”集聚發(fā)展模式，實現(xiàn)定點加工、基地在村、增收在戶。通過直播帶貨等新形式，擴大食品小作坊產品銷售渠道，實現(xiàn)村民在家門口即可就業(yè)。加強與文廣旅體部門協(xié)同配合，以文旅小作坊為主題，“小作坊+文旅+新業(yè)態(tài)”為主線，結合季節(jié)特征和節(jié)慶節(jié)日活動開展宣傳，讓游客了解當地的食品文化、歷史淵源和制作工藝，感受傳統(tǒng)與現(xiàn)代的交融。