作為由南瓜制作而成的具有豐富營養(yǎng)，便于食用的南瓜精口服液，深受人們的喜愛。南瓜具有、治病、驅(qū)蟲、保護視力、醫(yī)瘡等多種功效。近十多年來人們在南瓜的深加工方面已作了很多工作，研制出南瓜果凍、瓜瓤炕餅、南瓜醬油、南瓜“火腿”等多種產(chǎn)品，而其中以南瓜全粉的產(chǎn)量為，但該產(chǎn)品并非即食型
食品，故在很多場合對于消費者來說并不方便。以南瓜全粉為主要原料加工而成的南瓜精口服液既保持了全粉的基本營養(yǎng)成分，又克服了全粉的上述缺點，其主要工藝要點如下：
�。ㄒ唬┲饕夏瞎先圪|(zhì)量要求。粒度10－20目之間、色澤淡黃至金黃，質(zhì)地疏松不結(jié)塊，具南瓜清香，無異味。
�。ǘ┹腿〔僮�。稱取南瓜全粉5份（重量，下同）裝于索氏提取器中，添加45％濃度食用酒精水溶液175份，于100℃條件下加熱回流萃取4小時。
�。ㄈp壓濃縮。將萃取液在減壓條件下進行蒸餾回收酒精溶劑（供調(diào)整濃度后反復使用），操作壓力8×103－2×104帕，溫度60－90℃，濃縮比15－20∶1。
（四）復配。取上述濃縮液100份，加入甜味劑0．13份、酸味劑0．08份、甘草浸膏0．13份，混勻并均質(zhì)。
�。ㄎ澹┕嘌b壓蓋。均質(zhì)后即進行灌裝，每瓶100毫升，并馬上壓蓋封口。
�。⒕�。在85℃水浴中恒溫殺菌30分鐘，分級冷卻至常溫即為成品。