春節(jié)假期結(jié)束，各類食品生產(chǎn)企業(yè)陸續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。為切實(shí)保障節(jié)后食品安全，近日，蚌埠市淮上區(qū)市場監(jiān)管局積極行動，全面開展節(jié)后食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)專項(xiàng)檢查，嚴(yán)守食品安全底線。

排查風(fēng)險(xiǎn)，復(fù)工復(fù)產(chǎn)有準(zhǔn)備。重點(diǎn)檢查企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)等制度的落實(shí)情況，對企業(yè)生產(chǎn)車間、配料間、原輔料庫房、成品庫房等進(jìn)行了檢查指導(dǎo)，督促指導(dǎo)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，復(fù)工復(fù)產(chǎn)前認(rèn)真開展食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)隱患自查，規(guī)范落實(shí)從業(yè)人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)等制度，對從業(yè)人員進(jìn)行上崗前安全生產(chǎn)培訓(xùn)，規(guī)范操作設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)，切實(shí)化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

精準(zhǔn)施策，產(chǎn)品質(zhì)量有提升。根據(jù)不同食品生產(chǎn)企業(yè)特點(diǎn)，實(shí)行精準(zhǔn)施策，突出抓好糧食加工品、肉制品等食品生產(chǎn)企業(yè)在一時(shí)間復(fù)工復(fù)產(chǎn)，持續(xù)抓好重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控，對生產(chǎn)企業(yè)食品安全情況開展檢查指導(dǎo)，強(qiáng)化落實(shí)提升產(chǎn)品質(zhì)量。

筑牢底線，食品安全有保障。強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，指導(dǎo)督促企業(yè)切實(shí)履行主體責(zé)任，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨關(guān)、生產(chǎn)過程控制關(guān)、成品出廠檢驗(yàn)關(guān)，嚴(yán)禁不合格產(chǎn)品出廠，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

截至目前，共出動執(zhí)法人員37人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)56家。

下一步，淮上區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，為廣大消費(fèi)者營造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。

來源：蚌埠市場監(jiān)管微信號