臊子，還是那個(gè)吃臊子面的臊子。材料豐富，味道很濃香，還有嚼頭。在寒意十足又很晦暗的黃昏，能在一回家就聞到那臊子湯的味道，能吃到這樣的飯。溫暖、安全、而笑意盎然。冷和餓會(huì)很讓人輕易感到失望。這兩天，寒流過(guò)境，真的很冷。氣溫要比預(yù)報(bào)的還低，因?yàn)橛杏辏諝獾故呛軡駶?rùn)。所以，還是吃好喝好吧。在寒意十足的時(shí)刻，還有什么能安慰自己的吶？
臊子的做法
原料：
豬肉丁、姜沫、木耳、黃花菜、豆腐、胡蘿卜、土豆、鹽、糖、花椒粉、普通醬油、辣油臊子、玉米淀粉。
做法：
1、所有材料都切成小丁。
2、豆腐丁用一半先下鍋煎一下。
3、煎黃后，撈出盤(pán)中。備用。
4、熱鍋倒油，放入姜沫和肉丁，翻炒至變色。
6、將其他材料一起放進(jìn)鍋內(nèi)。翻炒。調(diào)味。
7、勾一個(gè)薄芡。倒進(jìn)鍋內(nèi)。我用的淀粉是玉米淀粉。
8、翻炒幾下，煮開(kāi)后，即可。吃之前拌在米飯里，就可以了。