許多人喜愛食用高脂肪食品，尤其是兒童會吃很多，但是，據美國“每日健康”新聞網日前報道，從小就培養(yǎng)少食高脂肪食品的良好習慣可以減少長大后患心臟病的風險，對男性來說更是如此。
    報道援引美國心臟協會前羅伯特·�？藸柕脑捳f，科學研究發(fā)現，從小養(yǎng)成健康的飲食習慣可以使人終生受益。過去人們認為５０歲以上的人才患心臟病的觀點是錯誤的。不管是年少還是年長，過多進食高脂肪食品都可能使心血管堵塞，從而容易引發(fā)心臟疾病。
    報道說，芬蘭科學家從１９９０年開始就對１０００名７個月大的嬰兒進行研究。科研人員讓其中一半人想吃什么就吃什么，而限制另一半人進食動物高脂肪食品。當孩子１１歲時，研究人員對他們進行Ｂ超檢查后發(fā)現，與隨心所欲進食高脂肪食品的男孩相比，被限制進食這類食品的男孩心血管擴張力更好，血管中的血液流通更順暢。
    但報道說，這種區(qū)別在被調查的女孩中不是很明顯，科學家正在設法解釋這種現象。參與這項研究的芬蘭圖爾庫大學中心醫(yī)院的主治醫(yī)生萊特卡里說，可能是女孩體內的雌激素分解掉了能引起血管堵塞的膽固醇（由體內脂肪造成）。
    美國心臟協會建議，在２歲到３歲的兒童的食物中，脂肪熱量只能占所有熱量的３０％到３５％。從４歲到少年階段，食物熱量中的脂肪熱量不能超過２５％到３５％。