不知外國(guó)人有沒(méi)有吃牛腩的習(xí)慣呢？還是把牛腩做成咖哩味是中國(guó)的？我有一個(gè)好友和一個(gè)舅媽?zhuān)妓闶遣惶羰车娜税�，幾乎什么都吃，卻偏偏不吃牛肉！我一直挺替她們惋惜的，牛肉是多好吃的肉��！特別是牛腩的位置，連著筋，又有點(diǎn)脂肪，比純瘦肉的口感不知要豐富幾倍，我真是百吃不厭！這次買(mǎi)的牛腩比較大塊，分了三次做，其中兩次都是做咖哩的，另外一次是紅燒牛腩白蘿卜，都非常美味，吃了個(gè)痛快！
原料：
牛腩一塊、中型土豆2個(gè)、胡蘿卜小半根、大喜大黃金咖哩一盒。
事前準(zhǔn)備（圖略）：
牛腩洗凈后，整塊或切成較大的塊，放到高壓鍋中，加入幾片姜、幾粒胡椒，幾粒花椒、幾個(gè)八角，如果有草果香葉什么的也可以放點(diǎn)進(jìn)去，加清水沒(méi)過(guò)牛腩，蓋蓋，高壓悶20~30分鐘。視乎個(gè)人喜好而定，喜歡肉爛點(diǎn)的就加長(zhǎng)一下時(shí)間。
悶好的牛腩可以分批用保鮮袋裝好放冰箱冷凍儲(chǔ)存，需要用的時(shí)候再拿出一部分，比較方便。悶牛腩用的湯，如果不嫌膻味和油的話，也可以用來(lái)做其他菜式，實(shí)在不喜歡就倒掉好了。