為進(jìn)一步提高餐飲服務(wù)單位責(zé)任意識(shí)，規(guī)范食品安全管理，近期，云南省宜良縣食品藥品監(jiān)督管理局制定了《宜良縣餐飲業(yè)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作方案》，對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行量化分級(jí)管理。
　　為量化分級(jí)工作順利推行，該局組織全縣862家餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人和重點(diǎn)崗位從業(yè)人員共4700人進(jìn)行政策宣講和食品安全培訓(xùn)。執(zhí)法人員結(jié)合日常監(jiān)督檢查，通過(guò)換（核）發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》的許可文書(shū)審查和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地核查，指導(dǎo)427家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行廚房設(shè)施設(shè)備、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所等整改，使各餐飲服務(wù)單位均做到制度上墻、亮證經(jīng)營(yíng)、索證索票、購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收記錄臺(tái)賬和量化分級(jí)動(dòng)態(tài)管理。
　　截至目前，全縣862家餐飲服務(wù)單位完成量化分級(jí)，其中：A級(jí)7家、B級(jí)275家、C級(jí)580家。