小餐飲整治規(guī)范不僅關(guān)系到食品安全，而且關(guān)系到地方發(fā)展環(huán)境，關(guān)系到社會和諧安定，是一個非常重要的民生問題。重慶市現(xiàn)有小飲食店、小農(nóng)家樂和小食堂共約4.29萬戶，無證經(jīng)營問題突出，如何解決這一難題，重慶市食品藥品監(jiān)督管理局做出了積極探索。
　　為妥善處理小餐飲中存在的無證經(jīng)營問題，重慶市局結(jié)合重慶實際，及時制定完善了《重慶市小餐飲臨時許可審查規(guī)范》，用于指導(dǎo)規(guī)范整規(guī)工作，提高了持證率；市食品藥品監(jiān)管部門主動爭取地方各級黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)，動員社會各界廣泛參與，全市試點的20個區(qū)縣均成立了以政府分管領(lǐng)導(dǎo)任組長的小餐飲整規(guī)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并通過地方政府出臺了整規(guī)方案；大力爭取規(guī)劃、市政、商委等部門支持，努力實現(xiàn)小餐飲統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一建設(shè)、規(guī)范經(jīng)營；爭取地方政府資金補助，對積極整改的小餐飲單位按面積予以補貼，帶動小餐飲經(jīng)營者自有資金投入，提升小餐飲單位硬件設(shè)施；爭取財稅政策扶持力度，使小餐飲經(jīng)營者能夠享受市政府相關(guān)文件中關(guān)于切實減輕食品行業(yè)稅賦、減免市場攤位費等“減稅”政策；緊緊抓住重慶市實施“共富十二條”的有利契機，幫助小餐飲經(jīng)營者申辦微型企業(yè)，爭取政府經(jīng)費補貼，目前已有100余家小餐飲成功申報了微型企業(yè)。
　　通過采取分類整規(guī)、明確重點、劃片包干、責(zé)任到人、部門聯(lián)動等工作措施，經(jīng)過努力，目前全市小餐飲持證經(jīng)營戶大幅度增加。