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買肉制食必須當(dāng)心的幾點(diǎn)

2011/12/12 8:45:07　閱讀數(shù)：624　信息分類：食品招商　編輯：小于
    肉制品是人們生活中常吃的食品，在市場上銷售的肉食品中，主要不合格項(xiàng)為感官、蛋白質(zhì)、水分、檸檬黃、日落黃、誘惑紅和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)。
　　蛋白質(zhì)是極為重要的營養(yǎng)指標(biāo)之一，肉制品中蛋白質(zhì)含量主要取決于瘦肉的加入量；水分過高易使產(chǎn)品發(fā)生霉變，縮短保存時(shí)間；檸檬黃、日落黃和誘惑紅均屬于肉制品中限量使用的食品添加劑中的著色劑，超量食用會(huì)對(duì)人體造成危害。
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