紫菜是生活中常見(jiàn)的食品，不少家庭喜愛(ài)購(gòu)買食用，相信不少人都遇到過(guò)浸泡過(guò)的紫菜掉色的問(wèn)題，這樣的紫菜有沒(méi)有質(zhì)量問(wèn)題？還能不能吃那？
　　昨日上午，記者就此問(wèn)題采訪了淮川工商所，所長(zhǎng)蔣安平說(shuō)：“紫菜浸泡后，水變色這種情況我們不能斷定是不是經(jīng)過(guò)染色處理。需要送檢才能確定紫菜有沒(méi)有問(wèn)題�！�
　　隨后，工作人員將付娭毑買的紫菜撕了一點(diǎn)放進(jìn)開(kāi)水里，等待20分鐘后，浸泡紫菜的水并沒(méi)有變成紫紅色，依然清澈。
　　，蔣安平告訴記者，消費(fèi)者如果對(duì)紫菜質(zhì)疑，可以拿著相應(yīng)的交易憑證進(jìn)行投訴。如果鑒定出這個(gè)紫菜確實(shí)有問(wèn)題，會(huì)進(jìn)行相應(yīng)的查處。
　　究竟是什么原因?qū)е伦喜俗兩�呢�?
　　市工商局食安科科長(zhǎng)盧學(xué)良告訴記者，根據(jù)消費(fèi)者反映的情況，他們已經(jīng)咨詢了長(zhǎng)沙市食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)中心，工作人員表示紫菜中有紫色素，所以在泡水尤其是長(zhǎng)時(shí)間浸泡后，紫色素慢慢溶于水中也是正常的，只要掉色不太嚴(yán)重就沒(méi)有問(wèn)題。
　　盧學(xué)良說(shuō)：“紫菜一般不會(huì)添加色素，紫菜比較便宜，添加色素反而會(huì)增加成本，商家無(wú)利可圖。”隨后，盧學(xué)良把超市的負(fù)責(zé)人喊到工商局，并要求負(fù)責(zé)人出示相關(guān)證件。超市負(fù)責(zé)人提供了紫菜的檢測(cè)報(bào)告和廠家營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
　　盧學(xué)良說(shuō)：“從檢測(cè)報(bào)告上看，檢測(cè)項(xiàng)目包括鉛和水分。而營(yíng)業(yè)執(zhí)照和檢測(cè)報(bào)告是同一個(gè)廠家，說(shuō)明他們的進(jìn)貨渠道是正規(guī)的。”