雖然科技在進(jìn)步，但是，不少疾病還是沒(méi)有有效的根治方法，癌癥就是其中的一種，因此，我們要防患于未然，知道什么樣的飲食習(xí)慣會(huì)致使癌癥，并有效避免。
    一、哪些食物會(huì)引發(fā)食道癌
    1、既飲酒又吸煙的人發(fā)生食道癌的機(jī)會(huì)更大。
    2、食物中微量元素鉬含量低的地區(qū)，食道癌高發(fā)。
    3、膳食中新鮮的綠葉蔬菜和水果攝入不足，導(dǎo)致維生素A、維生素C缺乏，食道癌的發(fā)病率高。
    4、以小麥、玉米為主食，鋅、鎂和煙酸攝入較少的地區(qū)居民，易發(fā)食道癌。
    5、常吃腌咸菜和發(fā)霉的食品，攝入較多的亞硝胺類致癌物，誘發(fā)食道癌。
    6、有喝熱稀飯、熱茶、熱咖啡習(xí)慣的人易發(fā)食道癌。
    二、哪些飲食會(huì)引發(fā)胃癌
    1、喜食熏制食品的人易發(fā)胃癌。
    2、經(jīng)常吃腌制蔬菜和干咸魚(yú)可誘發(fā)胃癌，可能是這些食物中含有較多的亞硝酸鹽和亞硝酸所致。
    3、攝入含維生素C的蔬菜、水果較少的居民，胃癌發(fā)病率高。
    4、每天喝兩杯牛奶可預(yù)防胃癌的發(fā)生。
    三、哪些食物會(huì)引發(fā)結(jié)腸癌與直腸癌
    1、膳食纖維攝入少。富含纖維的食品有：全谷類糧食、豆類、蔬菜、水果，卷心菜對(duì)預(yù)防大腸癌尤為明顯。
    2、攝取動(dòng)物脂肪多（主要是牛、羊肉脂肪）的人易患大腸癌。
    3、通過(guò)各種肉類、蛋類、攝入的膽固醇多可能與結(jié)腸癌發(fā)生有關(guān)。
    4、經(jīng)常喝啤酒或其它酒精飲料的人，結(jié)腸癌發(fā)病率高。結(jié)腸癌與直腸癌多發(fā)生于40歲以上。
    四、哪些飲食會(huì)引發(fā)肝癌
    1、食用發(fā)霉的食物，食物常常被霉菌污染，并產(chǎn)生有致癌作用的霉菌毒素（如黃曲霉毒素）容易受霉菌素污染的食品有花生、玉米、大米、高粱和花生油。
    2、食用含致癌毒素的植物。如：含蘇鐵素的蘇鐵堅(jiān)果，黃樟茶中的黃樟腦。
    3、大量要飲酒可引起肝硬化，終發(fā)展成肝癌。
    4、患乙肝型肝炎的人同時(shí)接觸黃曲霉毒素更容易發(fā)生肝癌。
    五、哪些飲食會(huì)引發(fā)肺癌
    深綠色和黃色蔬菜及水果攝入少，是主要的膳食因素。這些蔬菜和水果中含有豐富的維生素A源-β胡蘿卜素。吸煙是肺癌發(fā)生的重要原因，凡是由吸煙引起肺癌的人大多是那些同時(shí)維生素A（包括β胡蘿卜素）攝取不足的人。
    六、哪些飲食會(huì)引發(fā)乳腺癌
    1、高脂肪攝入多的婦女易患乳腺癌，這些脂肪主要來(lái)自牛、羊肉和其它肉類。
    2、過(guò)度肥胖的人，乳腺癌的發(fā)病率高。肥胖的原因是復(fù)雜的，但其中攝食過(guò)多的主要原因。
    3、纖維攝入低可使雌激素從糞便中的排泄量減少。血中雌激素含量增高，雌激素具有誘發(fā)乳腺癌的作用。
    七、哪些食物會(huì)引發(fā)膀胱癌
    1、與肺癌的研究資料一樣，維生素A攝入不足與膀胱癌發(fā)生有關(guān)。
    2、攝入糖精、咖啡和蕨菜可能誘發(fā)膀胱癌，但證據(jù)不確切。