6月20日，國家工商總局召開流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管專題新聞通氣會(huì)議，通報(bào)了2012年上半年流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管情況。2012年以來，全國各級工商機(jī)關(guān)深入開展農(nóng)村食品市場、乳制品市場等專項(xiàng)整治執(zhí)法行動(dòng)，強(qiáng)化日常規(guī)范管理，加大對流通環(huán)節(jié)食品的抽樣檢驗(yàn)工作力度，查辦不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等食品違法案件1.5萬件，食品安全監(jiān)管工作取得了階段性成效。下一步，工商機(jī)關(guān)將重點(diǎn)采取四項(xiàng)措施全力保障食品市場消費(fèi)安全。
    據(jù)國家工商總局食品司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，國家工商總局對2012年流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓工作進(jìn)行了全面部署，及時(shí)制定下發(fā)了《2012年流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓工作方案》和《關(guān)于認(rèn)真做好2012年流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)工作的通知》，對開展流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓和抽樣檢驗(yàn)工作提出了具體要求。各級工商機(jī)關(guān)嚴(yán)格按照國家工商總局要求，深入開展農(nóng)村食品市場、乳制品市場、打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、食用油市場等專項(xiàng)整治執(zhí)法行動(dòng)，共出動(dòng)執(zhí)法人員446.76萬人次，檢查食品經(jīng)營戶997.16萬戶次，檢查批發(fā)市場、集貿(mào)市場22.42萬個(gè)次，取締無照經(jīng)營戶0.57萬戶。
    圍繞食品安全突出問題，以消費(fèi)者反映比較多和與群眾日常生活關(guān)系密切及市場監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題比較集中的食品為重點(diǎn)，工商總局下發(fā)通知，對2012年流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)工作進(jìn)行了全面部署。各級工商機(jī)關(guān)針對肉制品、飲料等重點(diǎn)品種，突出批發(fā)市場、集貿(mào)市場、超市等重點(diǎn)場所，強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)抽樣檢驗(yàn)工作。此外，各級工商機(jī)關(guān)繼續(xù)加大流通環(huán)節(jié)乳制品的抽樣檢驗(yàn)工作力度，對批發(fā)企業(yè)、大中型超市銷售的嬰幼兒配方乳粉保持每周進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，對小超市、食雜店、零售商等銷售的嬰幼兒配方乳粉開展經(jīng)常性抽樣檢驗(yàn)。
    針對下一步的工作，國家工商總局食品司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，工商機(jī)關(guān)采取措施重點(diǎn)開展食品安全治理整頓工作，推進(jìn)日常監(jiān)管規(guī)范化建設(shè)，完善食品經(jīng)營者誠信自律體系建設(shè)，提升食品安全監(jiān)管效能，努力維護(hù)食品市場秩序，切實(shí)保障流通環(huán)節(jié)食品安全。
    加大流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓力度，著力解決食品市場存在的突出問題。各級工商機(jī)關(guān)將繼續(xù)開展農(nóng)村食品市場、乳制品市場、打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、食用油市場以及打擊非法經(jīng)營“地溝油”專項(xiàng)整治執(zhí)法行動(dòng)，加大對重點(diǎn)食品品種和重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場所食品經(jīng)營，季節(jié)性、節(jié)日性食品市場以及酒類市場的專項(xiàng)整治執(zhí)法力度。
    加大推進(jìn)食品安全日常監(jiān)管規(guī)范化建設(shè)力度，著力提升食品安全監(jiān)管依法行政水平。各級工商機(jī)關(guān)將嚴(yán)格把好食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入關(guān)，強(qiáng)化食品經(jīng)營主體經(jīng)濟(jì)戶籍管理和信用分類監(jiān)管；嚴(yán)格監(jiān)管食品質(zhì)量，強(qiáng)化食品抽樣檢驗(yàn)和快速檢測工作；嚴(yán)格規(guī)范食品經(jīng)營行為，強(qiáng)化基層工商所日常巡查監(jiān)管和案件查辦工作。
    加大推進(jìn)食品經(jīng)營者誠信自律體系建設(shè)力度，著力監(jiān)督食品經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任。各級工商機(jī)關(guān)將進(jìn)一步加大推進(jìn)食品經(jīng)營者誠信自律體系建設(shè)力度，切實(shí)監(jiān)督食品經(jīng)營者把好食品進(jìn)貨關(guān)、銷售關(guān)和退市關(guān)，督促食品經(jīng)營者建立健全食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度等10項(xiàng)自律制度。
    加大流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管機(jī)制創(chuàng)新和能力建設(shè)力度，著力提升食品安全監(jiān)管效能。各級工商機(jī)關(guān)將結(jié)合流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管實(shí)際，建立健全流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管執(zhí)法機(jī)制、經(jīng)營者自律機(jī)制和食品安全可追溯機(jī)制、部門協(xié)調(diào)協(xié)作機(jī)制、社會(huì)監(jiān)督機(jī)制，切實(shí)構(gòu)建食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，切實(shí)完善流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管信息化網(wǎng)絡(luò)體系、食品安全電子監(jiān)管體系、食品抽樣檢驗(yàn)體系以及基層基礎(chǔ)建設(shè)和能力建設(shè)體系，嚴(yán)格監(jiān)管執(zhí)法的規(guī)范管理，加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法能力建設(shè)，不斷提高流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管效能。