大棗有著獨(dú)特的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是不少人喜愛(ài)食用的食品。在每年的10月中旬，是沾化冬棗進(jìn)入集中上市期，16日，沾化縣政府和沾化冬棗協(xié)會(huì)來(lái)濟(jì)推介冬棗時(shí)表示，濟(jì)南市場(chǎng)上銷(xiāo)售的冬棗8成以上來(lái)自沾化，目前正是露地沾化冬棗銷(xiāo)售旺季，所以?xún)r(jià)格相對(duì)較低，市民想吃沾化冬棗可趁早買(mǎi)。預(yù)計(jì)到10月底沾化冬棗集中采摘期結(jié)束，露地冬棗就將下市，庫(kù)存冬棗上市，價(jià)格也將攀升。
    濟(jì)南市堤口果品市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人李文告訴記者，目前濟(jì)南果品市場(chǎng)上有二三十家經(jīng)營(yíng)沾化冬棗的業(yè)戶(hù)，每天的批發(fā)量在80噸左右�！皬慕衲觊_(kāi)始，市場(chǎng)管理方要求沾化冬棗專(zhuān)賣(mài)店需獲得授權(quán)才能經(jīng)營(yíng)，授權(quán)可以是沾化縣政府授權(quán)，也可以是沾化下屬鎮(zhèn)政府授權(quán)，還可以是沾化冬棗協(xié)會(huì)授權(quán)�！彼�還介紹，現(xiàn)在市場(chǎng)上不少賣(mài)沾化冬棗的業(yè)戶(hù)，都在沾化承包了冬棗園，走“企業(yè)+基地+農(nóng)戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式，采摘的冬棗直接供向市場(chǎng)，力求冬棗上檔次上品質(zhì)，有些業(yè)戶(hù)為拓寬銷(xiāo)售渠道，還在網(wǎng)上開(kāi)店賣(mài)冬棗。
    記者了解到，推介會(huì)上，沾化縣政府和沾化冬棗協(xié)會(huì)把濟(jì)南市一家沾化冬棗專(zhuān)賣(mài)旗艦店授權(quán)給濟(jì)南盛杰果品有限公司，該專(zhuān)賣(mài)店也是目前濟(jì)南授權(quán)級(jí)別、銷(xiāo)量的冬棗專(zhuān)賣(mài)店。
    李文介紹，沾化冬棗分為一代棗和二代棗，二代棗屬近幾年培育的新品種，產(chǎn)量小，價(jià)格高，目前濟(jì)南市場(chǎng)銷(xiāo)售的沾化冬棗仍以一代棗為主�！耙淮鷹椇投�代棗雖然在品質(zhì)上存在一定差異，但如果是品相較好的正宗沾化冬棗，從外形上來(lái)看，都應(yīng)呈‘小蘋(píng)果’形狀，顏色以青白為好，口感甜脆”.
    根據(jù)堤口果品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)來(lái)看，現(xiàn)在冬棗市場(chǎng)以銷(xiāo)售沾化冬棗為主，陜西冬棗已經(jīng)下市，外地冬棗以河北黃驊冬棗為主。正值冬棗銷(xiāo)售旺季，冬棗的平均批發(fā)價(jià)格每斤在3-8元，其中，沾化冬棗的批發(fā)價(jià)格每斤在七八元左右，根據(jù)品相和等級(jí)不同，沾化冬棗價(jià)格也從每斤幾元到幾十元不等。據(jù)了解，與國(guó)慶節(jié)期間價(jià)格相比，節(jié)后的市場(chǎng)整體價(jià)格水平較之節(jié)前降低了15%.