進入冬季以來，火鍋類速凍食品的銷量持續(xù)上升，但是一些安全隱患也相繼浮現(xiàn)，專業(yè)提醒消費者在選購速凍食品時，一定要睜大眼睛仔細查看其外包裝，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，同時保存好購買憑證，以免出現(xiàn)質(zhì)量問題有效維權。 
    首先，注意商家的貯藏條件。消費者在選購速凍食品之前，對其經(jīng)營場所存放待售的速凍食品冷藏設備是否正常運行，其冷藏溫度是否符合食品外包裝上明示的溫度要求。如，速凍面米食品的冷藏環(huán)境要求為零下15℃以下，因此，選購這類食品時要選擇有低溫冷柜的商家，如商家無冷柜或者溫度不達標的話，產(chǎn)品的質(zhì)量很難有。 
    第二，查看產(chǎn)品包裝。選擇包裝密封完好、沒有破損的產(chǎn)品。檢查產(chǎn)品的標簽、標識是否清晰、信息是否明確，產(chǎn)品的名稱、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，廠家、地址、配料等，是否標注保存條件、食用方法。 
    第三，購買散裝速凍食品時，應當查看散裝速凍食品的容器外是否標明產(chǎn)品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者及廠家聯(lián)系方式等內(nèi)容，如無明確標注，盡量不要購買。 
    第四，選擇保質(zhì)期較長的產(chǎn)品，家里是有儲存條件，食用安全。 
    第五，注意已經(jīng)解凍或再次凍結的食品，此類速凍食品從口感、質(zhì)量上都比較差，購買應慎重。