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冬季加熱牛奶或飲料溫度不宜超過50℃

2012/12/22 8:55:49 閱讀數(shù):1200 信息分類:飲料代理網(wǎng) 編輯:會(huì)平
    冬季天氣寒冷,不少人早餐選擇購(gòu)買路邊攤點(diǎn)的和商店里出售的“熱”牛奶或者飲料,喝杯熱飲下去,真是感覺溫暖很多。但是這樣的加熱方法真得安全嗎?
  網(wǎng)上有消息稱,現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)飲料的商家都十分體貼,會(huì)將塑料瓶裝的飲料、牛奶預(yù)先放在盛有熱水的容器里或者電飯鍋內(nèi),這樣就滿足顧客想喝熱飲的需求。有位消費(fèi)者在購(gòu)買了一袋裝加熱過的牛奶之后,喝時(shí)明顯感覺到有很大一股塑料味,他很擔(dān)心是不是存在什么質(zhì)量安全問題呢?
  專業(yè)醫(yī)師說,現(xiàn)在的牛奶包裝材料及飲料瓶都是食品材質(zhì),但即便如此,持續(xù)加熱和過高溫度都會(huì)增加包裝材料中聚乙烯內(nèi)一些有毒物質(zhì)的滲透出來,并進(jìn)入到牛奶和飲料中,直接飲用后對(duì)人體健康會(huì)造成一定程度上的危害。
  另外,冬季在加熱牛奶時(shí)一定要注意控制溫度,自己在家熱牛奶或飲料時(shí)務(wù)必要使用玻璃杯或者倒入碗中加熱,銷售飲料加熱的溫度不宜超過50℃。因?yàn)榕D虦囟忍邥?huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)成分,而且會(huì)燙手,一般保持在30℃到40℃比較適宜,就是拿在手里剛溫溫的就可以了。此外,不宜加熱太長(zhǎng)時(shí)間,今天加熱后沒有賣完的明天不能再接著加熱,或從早熱到晚,根據(jù)銷售量分批次加熱,既的飲料的口感又有益于消費(fèi)者的身體健康。
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