近日，有科研人員報(bào)告說，在研究中發(fā)現(xiàn)，飲食中鹽攝入量高的人群患中風(fēng)和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)要高。只要平時(shí)少吃一點(diǎn)鹽，這種疾病的發(fā)病率就會(huì)大幅度下降。
    這項(xiàng)研究由于是設(shè)在英國(guó)沃里克大學(xué)的世界衛(wèi)生組織營(yíng)養(yǎng)合作中心等機(jī)構(gòu)完成�？蒲腥藛T在新一期《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》上發(fā)表報(bào)告指出，他們對(duì)中國(guó)、英國(guó)、美國(guó)、日本等國(guó)的17萬人展開數(shù)據(jù)調(diào)查，證實(shí)通過飲食攝入過多的鹽與中風(fēng)和患心血管病風(fēng)險(xiǎn)增加之間有明顯關(guān)系。
    經(jīng)研究人員指出，攝入鹽分過多的人如果改變習(xí)慣，每天可以少吃5克鹽，就有效減少23%的中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)和17%的患心血管病風(fēng)險(xiǎn)。
    世界衛(wèi)生組織建議，每人每天攝入食鹽不超過6克，但目前世界上多數(shù)人每天的鹽攝入量超過10克。吃鹽過多會(huì)使血壓升高，而高血壓是導(dǎo)致中風(fēng)和心血管疾病的一個(gè)重要原因。