餐飲業(yè)正遭受著餐飲寒冬的考驗，如何安全度過這個“寒冬”，順利溫暖，商務部正在醞釀采取一系列的措施。 對目前餐飲業(yè)特別是高端餐飲企業(yè)業(yè)績下滑、利潤空間縮小的情況，商務部正在研究大眾化餐飲發(fā)展的支持政策。
   

    今年餐飲業(yè)比去年更艱難
    商務部統(tǒng)計顯示，去年我國餐飲收入2.34萬億元，同比增長13.6%，增速連續(xù)三年低于社會消費品零售總額增速。且除了2003年“非典”外，這一增速創(chuàng)下了自1991年以來的值。
    由于實行“八項規(guī)定”及成本上升等因素影響，今年高端餐飲企業(yè)發(fā)布了“史上悲情中報”，如小南國上半年凈利潤下降43.3%，全聚德和湘鄂情凈利潤同比分別下降31.45%和388.08%。
    商務部表示，預計今年餐飲業(yè)發(fā)展將面臨比去年更艱難、更嚴峻、更多方的挑戰(zhàn)。據(jù)悉，商務部正在積極研究大眾化餐飲發(fā)展的支持政策，內(nèi)容主要包括進一步加強行業(yè)的法規(guī)和標準建設，努力發(fā)展節(jié)約化、連鎖化經(jīng)營，發(fā)展大眾化餐飲。
    回應招商“風”：將規(guī)范招商引資
    對于媒體報道部分地方政府對外招商會中存在消費的問題，商務部回應稱，商務部將進一步加強對海外招商工作的規(guī)范和管理，杜絕奢靡之風。
    對于媒體報道的一些地方政府在香港招商時存在講排場，吃豪華餐的情況，其中一頓早餐人均就要花1000元。
    商務部明確指出，商務部正在進一步規(guī)范全國的招商引資活動，突出科學、務實、有效的招商引資管理模式。
    我們相信，切實有效的措施和政策，餐飲回暖將不會是紙上談兵。