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照燒雞腿米漢堡

2013/10/26 9:05:29 閱讀數(shù):650 信息分類:食品代理 編輯:方方

    照燒雞腿米漢堡做法分為兩個步驟,步首先是做照燒雞腿,做的過程要注意到每個細(xì)節(jié),比如要用牙簽在雞皮上扎點小孔等。第二步是做米飯漢堡,米飯不要蒸的太軟了,不然米飯不容易定型。

    原料:米飯,生菜,番茄,黑芝麻,油,生抽2勺,老抽1勺,料酒1勺,蜂蜜2勺,白糖1勺,泰式甜辣醬

    照燒雞腿米漢堡做法:

    一、先來做照燒雞腿

    1、將買過來的雞腿洗凈瀝干水分

    2、用剪刀將雞腿去骨,用牙簽在雞皮上扎點小孔。

    3、將生抽,老抽,料酒,蜂蜜,白糖混合成照燒汁備用。

    4、鍋里放少量油,油熱后放入雞腿,雞皮朝下慢慢煎。

    5、煎至出油且表面微黃后翻面,兩面都煎至微黃,這時雞腿已經(jīng)有七分熟了。

    7、倒入調(diào)好的照燒汁,轉(zhuǎn)中小火煮,邊煮邊用鏟子將湯汁澆淋在雞腿上。

    9、等湯汁濃稠時即可關(guān)火出鍋。

    二、照燒雞腿米漢堡:米飯漢堡

    1、米飯蒸好,將米飯裝入杯子使勁的壓實,杯里撒點水,以便更好的取出。

    2、取出用刀切成米飯胚,米飯胚上撒上點黑芝麻,兩面刷上色拉油,放鍋里煎一會。

    3、取出碼在盤里,放一片生菜,一片西紅柿,一片生菜

    4、淋上泰式甜辣醬,繼續(xù)碼上做好的照燒雞腿

    5、繼續(xù)碼上一片生菜,再放上米飯胚就好了

    照燒雞腿米漢做法小貼士:

    1、照燒雞腿米漢在做米飯胚子的時候可以用杯子或者碗,如果有漢堡胚模具更好。

    2、米飯在蒸的的時候不要太軟了,太軟了不容易成型,如果沒有甜辣醬,可以用番茄醬或者色拉醬代替。
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