近日，北京市一些人大代表到順義、大興實地考察，重點對嘉和一品、和合谷等連鎖餐飲企業(yè)配送中心的食品倉儲、制作、物流等多方面情況做了相關(guān)考察。市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人在與人大代表座談時透露，2015年，將向公眾提供乳制品、畜禽產(chǎn)品等追溯信息查詢服務(wù)。

　　“作為擁有近2000萬人口的特大消費型城市，北京市目前85%以上的食品需要由外埠供應(yīng)，食品生產(chǎn)經(jīng)營的外部環(huán)境和供應(yīng)渠道極為復(fù)雜�！笔惺乘幈O(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，下一步將著力建設(shè)較為完備的安全食品供給體系和現(xiàn)代化的食品安全保障體系，保障首都市民食品安全。具體包括，建立食品藥品安全員制度，排查和防控食品藥品安全風(fēng)險和隱患，完善食品安全檢測體系。推進(jìn)食品安全追溯系統(tǒng)在乳制品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等高風(fēng)險食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的應(yīng)用。到2015年，將基本實現(xiàn)北京市場上重點高風(fēng)險食品的可追溯，并向社會公眾提供追溯信息查詢服務(wù)。
　　可追溯相關(guān)信息規(guī)定，如若有觸犯法規(guī)，無誠信經(jīng)營企業(yè)者，市食藥監(jiān)局將會加大社會懲戒力度，嚴(yán)懲不貸、絕不姑息，被吊銷食品生產(chǎn)、流通或餐飲服務(wù)許可證單位的有關(guān)負(fù)責(zé)人員，五年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營和管理工作。生產(chǎn)經(jīng)營食品對人體健康造成嚴(yán)重后果，構(gòu)成犯罪的，終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。