之前，武漢為了加大管理市場上鹵制品、豆制品、炒貨等八種常見食品的監(jiān)管力度，制定了系列相關措施，溫控設備、IOS標準等對經營者的主體資格、原料采購儲存、個人及衛(wèi)生環(huán)境要求 、質量要求和市場開辦方等幾個方面作出了具體要求。近日，有出臺了新規(guī)定，集貿要對市場 入場食品負責，如有問題，集貿要負連帶責任。

 
　　規(guī)定要求，對新申請食品流通許可證的經營者，涉及鹵制品、豆制品等八類行業(yè)的，在實地勘 察過程中必須要求經營環(huán)境達到規(guī)范條件，否則不予發(fā)證。對已發(fā)證但達不到硬件條件規(guī)范的 ，責令改正，拒不改正的可以停止經營。凡是違反了管理規(guī)范有關規(guī)定的，監(jiān)管部門都有權進 行立案查處。對集貿市場環(huán)境臟亂差的現(xiàn)象，市場業(yè)主不能坐等政府投資改造，而應該積極想 辦法改善經營環(huán)境，否則也要承擔連帶責任。
　　目前武漢市涉及經營鹵制品、豆制品等八類行業(yè)的食品經營者有5400余戶，其中310家集貿市場 內涉及以上行業(yè)的經營戶約2700余戶。
　　市場監(jiān)管由于不能面面俱到，監(jiān)管上也存在各種難度，因此食品安全事件頻出，此次出臺的新 規(guī)定，集貿要有連帶責任，將會對市場監(jiān)管起到很好的監(jiān)督作用，保障了市民的飲食健康。