棉花糖作為孩童較為喜愛的一種食物，由于其香甜可口，并且顏色鮮美，十分誘人，因此備受人們的喜愛。今天小編就為大家介紹一下棉花糖的制作工藝，以供參考。
一、棉花糖材料：
蛋白1個，糖100克，明膠15克，水160cc，玉米粉1200-1400克
二、棉花糖做法：
①明膠加入80cc的水，使明膠濕潤。
②用深約2厘米的盆子，填入玉米粉，弄平，用蛋在上面壓出凹痕。凹痕的深度可依自己喜歡。
③鍋中加入80cc的水和糖100克，開中火煮，再加入①的明膠煮溶。
④蛋白打入大碗中打至起泡，再將③分5-6次加進去，打到起泡為止。
⑤在此時可將④分成幾等份，各加入1小匙喜歡的果汁
⑥在②時準備好的凹痕內(nèi)倒入⑤液，放入冰箱冷藏，等表面凝固后翻過另一面再放回冰箱。
⑦待兩面都凝固好以后，拿出來輕輕地把表面的玉米粉去掉，就可以放到瓶子里密封保存了。
⑧要是買得到的話，可以加2-3滴草莓精/檸檬精，就可以做成可愛的粉粉的棉花糖了。
三、棉花糖特點：
香甜可口，顏色鮮美，十分誘人。