而今，隨著人們生活水平的提高，越來越多的人對自身的健康是格外重視，很多人為了更好的補(bǔ)充自身的營養(yǎng)，通常選擇一些營養(yǎng)較高的食品來食用，豆制品和蜂蜜洽洽是很多人的選擇，但是，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，這兩者食品不可同食，否則危害甚大。

    豆腐能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致泄瀉。同時，蜂蜜中的含多種酶類，豆腐中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機(jī)酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

    豆?jié){蛋白質(zhì)含量比牛奶還高，而蜂蜜含少量有機(jī)酸，兩者沖兌時，有機(jī)酸與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收。

    此外，豆?jié){里不要加紅糖，因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現(xiàn)象。

    豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質(zhì)。對付它們的方法就是將豆?jié){煮熟，長期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。

    蜂蜜營養(yǎng)豐富，富含碳水化合物、尼克酸及鉀、鎂、鐵等礦物質(zhì)，其味甘、性平，能補(bǔ)脾益胃，補(bǔ)虛，滋陰潤肺。

    食用蜂蜜需注意以下三點(diǎn)：