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艄公—艄公號(hào)子魚(yú)

2010/11/20 9:39:37 閱讀數(shù):752 信息分類:食品招商 編輯:小陳
    這道菜可是長(zhǎng)江三峽的艄公們喜歡吃的佳肴哦! 
    原料:胖頭魚(yú)、苕粉、青椒、小米辣椒。  
    做法:胖頭魚(yú)宰殺去內(nèi)臟洗凈,苕粉泡好放入盤內(nèi)墊底,將魚(yú)頭魚(yú)尾切下放在盤兩端,中間魚(yú)肉切片擺好,上籠蒸約8分鐘至魚(yú)頭熟時(shí)取出,撒上青、紅椒圈,淋少許熱油魚(yú)汁即成。  
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