銀耳素燴 此菜色彩分明、造型美觀、口感軟爛濃香.
準(zhǔn)備時間：10分鐘
制作時間：15分鐘
食 材：水發(fā)銀耳70克、發(fā)菜50克、鮮蘑50克、草菇50克、胡蘿卜50克、冬瓜50克、青瓜50克
調(diào) 料：濃湯100克、鹽、糖適量
原料采買：銀耳一定要買正規(guī)廠家的、無異味的新鮮貨。
做 法：
1 將發(fā)好的銀耳蒸好，鮮蘑、草菇、胡蘿卜、冬瓜、青瓜改成球狀飛水。
2 把所有原材料按色澤碼入盤中上屜蒸好。
3 另起鍋加入濃湯，調(diào)好味道淋在菜肴上即可。