做菜是一種細(xì)膩活，今天小編就給大家介紹一種對豆腐的細(xì)膩做法的美食，素釀豆腐，豆腐古稱“福黎”，被譽(yù)為“植物肉”， 補(bǔ)充人體鐵、鈣等多種微量元素和多種維生素，，具體做法如下：
用料
主料：豆腐250克
輔料：胡蘿卜100克，香菇100克，香菜5克，香芹50克，食鹽適量，蔬菜精2克，蠔油10克，醬油5克，植物油適量，白糖2克
做法
1.豆腐切大片,炸成金黃色
2.調(diào)制餡料：胡蘿卜、香菇、香芹切絲、香菜切段，加醬油5克、蠔油10克、蔬菜精2克，白糖2克,食鹽適量炒熟
3.用豆腐夾炒好的菜
4.將夾好餡料的豆腐裝碗,用保鮮膜封好碗口，封好的豆腐放進(jìn)微波爐中，用中火轉(zhuǎn)2到3分鐘定型，或者放入蒸鍋中蒸煮3分鐘左右，倒扣在盤子里
5.調(diào)蠔油汁,淋在豆腐上，即可食用