食品安全歷來被廣大消費者所重視，近年來更是這樣。前不久，在國家食品藥品監(jiān)督管理總局舉辦的“老味道、老故事、老品牌—堅守誠信的力量”研討會上，天津狗不理集團股份有限公司董事長張彥森表示，“食品企業(yè)的發(fā)展離不開誠信的底線、創(chuàng)新的上線、責(zé)任的紅線�！�

    近年來頻繁出現(xiàn)的食藥品安全事件，相當(dāng)一部分是因為不法分子追逐利益，喪失道德，嚴(yán)重危害了人民群眾的飲食用藥安全，損害了我國食品藥品行業(yè)的整體形象，給經(jīng)濟發(fā)展和社會民生帶來了負(fù)面影響。國家食藥監(jiān)總局相關(guān)負(fù)責(zé)人郭文奇說，在食品藥品行業(yè)建立品牌美譽良性發(fā)展的正向關(guān)系，夯實道德內(nèi)生的經(jīng)濟基礎(chǔ)，這是當(dāng)前解決食品藥品安全問題必須面對的。
    2011年復(fù)出的新北冰洋汽水，經(jīng)歷3年發(fā)展，已逐步站穩(wěn)北京市場。北京一輕食品集團有限公司董事長兼總經(jīng)理李奇說，流通環(huán)節(jié)是食品安全問題多發(fā)的節(jié)點，“我們在包裝上下功夫，既要達到食品衛(wèi)生安全，又要口感”。
    “2011年，美國食品和管理局（FDA）來到李錦記進行生產(chǎn)企業(yè)審核，對我們銷往世界各地的產(chǎn)品只使用一個標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)線表示非常驚訝，因為我們產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)超越于世界上嚴(yán)格的歐盟、日本、美國等國家的標(biāo)準(zhǔn)。”該公司企業(yè)事務(wù)總監(jiān)孔君道說，李錦記成為美國FDA在中國全國性審核活動開展以來，零缺陷通過FDA審核的中國食品企業(yè)，這得益于李錦記首創(chuàng)的“100-1=0”質(zhì)量管理理念。
    郭文奇表示，事實上，食品安全可追溯系統(tǒng)只能對企業(yè)起到有限的外部約束作用，保障食品安全更需要建立在企業(yè)自身誠信的基礎(chǔ)之上。據(jù)了解，6月10日至22日，圍繞“尚德守法，提升食品安全治理能力”的主題，食品安全辦、國家食藥監(jiān)總局、質(zhì)檢總局等將在全國范圍內(nèi)集中開展食品安全主題宣教實踐活動。