為詳細(xì)掌握乳山市的食品安全質(zhì)量狀況，確保市民夏季的飲食安全，乳山市自5月下旬起啟動(dòng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作。截至目前,市疾病預(yù)防控制中心已經(jīng)采集了40份樣品,檢測結(jié)果全部合格。

    昨日上午,記者在市疾控中心化驗(yàn)室內(nèi)看到,工作人員正在對采集來的樣品進(jìn)行農(nóng)殘速測�！皬�5月下旬開始,疾控中心就組織20余名工作人員,深入市區(qū)超市、食品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)貿(mào)市場,對肉制品和藻類制品進(jìn)行樣本采集�！奔部刂行墓ぷ魅藛T安堃告訴記者,為確保樣本數(shù)據(jù)采集的準(zhǔn)確性,疾控中心對食品樣本采用隨機(jī)采集方式,并對采集的樣本進(jìn)行實(shí)時(shí)檢測。本次采樣覆蓋養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié),通過的采樣市民舌尖上的安全。

    據(jù)工作人員介紹,本次食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作,市疾控中心按照威海市衛(wèi)生局印發(fā)的《2014全市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測方案》的要求,主要承擔(dān)食品中化學(xué)污染物和有害因素監(jiān)測、食品中微生物及其致病因子監(jiān)測以及食品中放射性物質(zhì)監(jiān)測。疾控中心對采集的樣本開展農(nóng)藥殘留、鉛、鎘、食品微生物及其致病因子等項(xiàng)目監(jiān)測,并對監(jiān)測結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)一備案。

    截至目前,市疾控中心已經(jīng)采集了冷凍肉品和即食藻類加工制品兩大類共計(jì)40份樣品,近期還將采集新鮮蔬菜共50份樣品。

  通過對食品加工銷售各環(huán)節(jié)的詳細(xì)的檢測，將為預(yù)防食源性疾病的發(fā)生起到預(yù)警作用,切實(shí)提高食品安全水平，增強(qiáng)人們對于食品安全的信心。