食品科技的進步，確實正在悄悄地改變我們的生活，一些新的技術(shù)和手段，將會為食品的制作和監(jiān)管，到來新的力量。

　　7月6日，在遼寧省錦州市，生豬販運車輛全部安裝了GPS衛(wèi)星定位系統(tǒng)，運送未檢疫生豬的車輛駛出各縣區(qū)專管區(qū)域不僅將被及時發(fā)現(xiàn)，通過軌跡 回放，還可核實豬源，有效保障了百姓餐桌安全。
　　近年來，錦州市不斷探索信息化與畜牧業(yè)相結(jié)合。此次錦州市率先在遼寧省利用GPS系統(tǒng)開展動物檢疫監(jiān)督工作，通過建立全市統(tǒng)一的信息監(jiān)管平 臺，實現(xiàn)了精細化管理，減輕了動物衛(wèi)生監(jiān)督人員的工作強度，提高了職能部門的工作效率，進一步保障了畜產(chǎn)品安全的可追溯管理。
　　據(jù)介紹，未來，這一探索不但可以應用到屠宰檢疫監(jiān)管、規(guī)模飼養(yǎng)場監(jiān)管等諸多工作環(huán)節(jié)，同時還可以對基層工作進行時時監(jiān)管，使千里之外到 咫尺之間變成現(xiàn)實。
　　目前，遼寧省在總結(jié)推廣錦州市的好做法好經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，結(jié)合全省動物衛(wèi)生監(jiān)督工作實際，制定了全省動物衛(wèi)生監(jiān)督信息化建設(shè)方案，全力推 進動物衛(wèi)生信息化建設(shè)�，F(xiàn)已建成省級動物衛(wèi)生監(jiān)督信息化指揮中心，市縣分中心建設(shè)正在積極推進，2014年底可初步建成一個覆蓋市縣兩級及7大類 監(jiān)管場所的信息管理系統(tǒng)。這套系統(tǒng)集視頻監(jiān)控、業(yè)務管理、GPS定位三大功能，從而使全省動物衛(wèi)生監(jiān)督工作更加信息化、規(guī)范化、標準化。
　　這樣的技術(shù)，對于食品安全的管理，有著很好的作用，未來也將會有更大的市場，來切實提升食品安全的環(huán)境。