未來食品行業(yè)的競爭，將會變成食品科技的競爭，因為食品行業(yè)的發(fā)展，正在越來越多的受到食品科技的影響。海參科技創(chuàng)新平臺落戶煙臺，就是政府對這一發(fā)展趨勢的有力回應(yīng)。

　　據(jù)山東省煙臺市科技局消息，國家科技部近日批準(zhǔn)“國家海藻工程技術(shù)研究中心”變更為“國家海藻與海參工程技術(shù)研究中心”，標(biāo)志著海參領(lǐng)域的科技創(chuàng)新平臺落戶煙臺。
　　自2009年組建以來，依靠煙臺市科技局強化科技載體和平臺建設(shè)的有力支持，該中心與中科院海洋所緊密合作，在海參種質(zhì)資源利用、優(yōu)良新品種培育、健康增養(yǎng)殖工程、病害和免疫防治等方面積極開展研究，技術(shù)研發(fā)能力和水平全國，具備了在更高層次和更大范圍承擔(dān)海參工程技術(shù)研究的條件和實力。
　　中心更名后，將進一步整合和聚集相關(guān)領(lǐng)域的科技資源，加快海參與海藻領(lǐng)域的科技研發(fā)和成果轉(zhuǎn)化，這對推動全市以至全國海藻和海參產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級和健康可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。
　　海參的很好的養(yǎng)身保健價值，也為科研平臺的運行提供了足夠的動力，未來，該平臺還將為我國海參產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，提供重要的支持。