食品安全始終是人們較為關(guān)注的一個話題之一，在前不久（7月20日），麥當(dāng)勞、肯德基等連鎖餐飲企業(yè)的供應(yīng)商，因存在大量采用過期變質(zhì)肉類原料等行為被查封。但是《證券日報》記者調(diào)查獲悉，涉及此事的“洋快餐”在北京的門店并沒有明顯遇冷。

    早在2013年，辦公室就下發(fā)了《中華人民共和國食品安全法（修訂草案送審稿）》公開征求意見，首次提及建立食品安全責(zé)任強(qiáng)制保險制度。可如今，食責(zé)險卻仍處于“有行無市”的窘境，保險公司目錄里存在卻不銷售，餐廳經(jīng)營者對此保險一無所知。那么，這次洋快餐的食品安全問題，是否會成為加速強(qiáng)制食品安全責(zé)任險發(fā)展的“催化劑”？

    熙熙攘攘的快餐店

    “吃了嗎？”是國際公認(rèn)的中國人見面寒暄的開場白，中國人是出了名的愛吃、好吃，“舌尖上的中國”體現(xiàn)了中國美食的博大精深，也體現(xiàn)出了“民以食為天”的中國人對于食物的那份熱情。

    然而，從毒奶粉到地溝油、從轉(zhuǎn)基因到添加劑、從假羊肉到過期肉，從路邊攤到洋快餐，一次又一次食品安全事故的曝光，讓對食物充滿熱情的中國人，一時間竟不知道該吃什么才好了。

    7月20日晚間，媒體報道多家連鎖餐飲企業(yè)的供應(yīng)商存在大量采用過期變質(zhì)肉類原料的問題。就在“過期門”事件的第二天（7月21日）中午，記者走訪了西三環(huán)附近的幾家麥當(dāng)勞、肯德基和必勝客餐廳。但令記者較為意外的是，午餐時段，這幾家餐廳仍舊熙熙攘攘，雖然有部分產(chǎn)品顯示“售罄”，但整體上感受不到“過期門”事件的影響。

    第二個強(qiáng)制保險將出臺

    早在2013年，辦公室就下發(fā)了《中華人民共和國食品安全法（修訂草案送審稿）》公開征求意見，首次提及建立食品安全責(zé)任強(qiáng)制保險制度。此外，在近期召開的常務(wù)會議上，對加快發(fā)展現(xiàn)代保險服務(wù)業(yè)進(jìn)行了部署，同樣提出了要以與公眾利益密切相關(guān)的食品安全問題等為重點，開展強(qiáng)制責(zé)任保險試點，這預(yù)示著食品安全責(zé)任保險發(fā)展將邁入快車道。

    難覓蹤跡的食責(zé)險

    雖然，食責(zé)險的前景被業(yè)內(nèi)人士看好，然而在記者調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，近年來投保不足1%的背后是食責(zé)險“有行無市”的窘境。

    記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分險企在產(chǎn)品目錄和保險行業(yè)協(xié)會上顯示銷售相關(guān)責(zé)任險。然而，當(dāng)記者詢問時，險企相關(guān)負(fù)責(zé)人則表示并沒有銷售此類產(chǎn)品。而近期某媒體報道中提及的銷售食責(zé)險的險企名單中的公司則表示，“并不經(jīng)營此業(yè)務(wù)”或“近期不接受記者采訪”。

    除了上市餐飲機(jī)構(gòu)外，記者還采訪了在北京開了近30家分店的某“家常菜”李店長和某著名餐廳的張經(jīng)理，對于食責(zé)險問題，他們都有些“丈二和尚摸不著頭腦”。

    某財險相關(guān)人員表示，雖然北京地區(qū)經(jīng)營餐飲業(yè)和零售食品業(yè)的企業(yè)較多，但投保這一險種的公司很少，食品安全責(zé)任險算得上是財產(chǎn)險中不賺錢的保險品種之一。

    有統(tǒng)計顯示，當(dāng)前食品安全責(zé)任保險一年保費(fèi)收入不到億元，與整個財產(chǎn)險每年數(shù)千億元的保費(fèi)相比，真乃“九牛一毛”。