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紹興加強(qiáng)油條監(jiān)管 確保添加劑合法使用

2014/7/28 10:04:48 閱讀數(shù):639 信息分類:食品加盟網(wǎng) 編輯:德林

  油條是我們北方民眾比較喜歡的早餐食物,但是近些年由于食品添加劑的原因,也成了人們心中比較危險(xiǎn)的食物。

  據(jù)浙江省紹興市食藥監(jiān)局消息,為切實(shí)加強(qiáng)油條質(zhì)量安全監(jiān)管,推動(dòng)我市“放心油條”工作。近期,該局組織開展了一期紹興市區(qū)油條制售點(diǎn)油 條產(chǎn)品及煎炸油監(jiān)督抽檢工作。
  本期共對(duì)市區(qū)范圍內(nèi)的46家油條制售點(diǎn)的油條產(chǎn)品及煎炸油進(jìn)行監(jiān)督抽檢,共抽檢油條產(chǎn)品46份,煎炸油46份,樣品送紹興市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測(cè) 院進(jìn)行檢測(cè),其中油條主要檢測(cè)鋁含量,煎炸油主要檢測(cè)酸價(jià)及極性組分。抽檢結(jié)果顯示,油條產(chǎn)品合格36份,煎炸油合格46份,合格率分別為78%和 100%。在10家油條制售點(diǎn)不合格的10份油條產(chǎn)品中,油條鋁的殘留量的達(dá)到638mg/kg。
  目前,紹興市已經(jīng)對(duì)10家油條產(chǎn)品不合格的油條制售點(diǎn)進(jìn)行了立案查處,并對(duì)4家已經(jīng)獲得“放心油條牌子”的油條制售點(diǎn)予以摘牌。
  下一步,紹興市局將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)油條制售點(diǎn)的抽查力度,推行無鋁油條制作技術(shù)。并按照省局《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)含鋁食品添加劑規(guī)范使用的通知》要 求,加強(qiáng)《國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委等5部門關(guān)于調(diào)整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告》的宣傳。
  食品安全是重大的民生問題,食品企業(yè)是食品安全的主體責(zé)任者。有了食品安全才能有我們良好的生活環(huán)境。食品安全需要食品企業(yè)的自律,消 費(fèi)者的自覺抵制舉報(bào),更需要食品監(jiān)督管理部門的有效監(jiān)管。對(duì)于后續(xù)情況,中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)將予以關(guān)注。
  加強(qiáng)對(duì)油條的監(jiān)管,就必須及時(shí)的清理市場(chǎng)上面各種添加劑的違規(guī)使用,制作工藝和所用原料的安全衛(wèi)生。

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