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細嫩可口的浪里白條

2010/12/8 10:05:48　閱讀數(shù)：764　信息分類：火爆食品網(wǎng)　編輯：小單

    

    “浪里白條”是水滸傳中張順的名。梁山英雄排第三十位，水寨八員頭領(lǐng)第三位。有一身好水功，人稱“浪里白條”。 浪里白條同時也是一道菜的名字。
    配料:    
    白條魚 、蔥、姜 、鹽、白糖、雞粉、胡椒粉、香油    
    特色：肉質(zhì)鮮美，細嫩可口。    
    操作:    
    1、將魚洗凈表面劃花刀放入盆中，撒上鹽、黃酒，加入姜片腌制3-5分鐘備用；    
    2、坐鍋點火倒入水，水燒開后放入少許油，將魚放入煮10分鐘，加入鹽、白糖、雞粉調(diào)味，將魚取出放入盤中，撒胡椒粉、蔥姜絲，將香油燒熱澆在上面即可。   

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