市場(chǎng)上面的乳制品飲料，在很多人看來(lái)，主要是分為酸奶和純奶，其實(shí)這樣的觀點(diǎn)是很不正確的，主要是將乳酸菌飲料和酸奶混為一談了，也造成人們?cè)谶x擇的時(shí)候，會(huì)有些盲目。

　　在今后購(gòu)買時(shí)，一定要特別注意乳酸菌飲料和酸奶的區(qū)別、乳酸菌飲料的類型及產(chǎn)品包裝與生產(chǎn)日期。由于酸奶和乳酸菌飲料有很大的區(qū)別，酸奶除保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過(guò)程中還產(chǎn)生了人體營(yíng)養(yǎng)所必需的多種維生素，且易于吸收，特別是對(duì)乳糖的人群；而乳酸菌飲料雖然成分中也含有乳酸菌、牛奶等，但其中蛋白質(zhì)、脂肪、鐵及維生素的含量均遠(yuǎn)低于酸奶。因此從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看，乳酸菌飲料遠(yuǎn)不如酸奶，消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)一定要注意區(qū)分。
　　據(jù)介紹，目前市場(chǎng)上出售的乳酸菌飲料主要分為活性的乳酸菌飲料和非活性乳酸菌飲料兩種類型。消費(fèi)者可通過(guò)看產(chǎn)品包裝標(biāo)明的產(chǎn)品類型及儲(chǔ)存方法是否需要冷藏來(lái)進(jìn)行區(qū)分，一般活性乳酸菌飲料需在2-8℃條件下冷藏以保持其活性，非活性乳酸飲料則無(wú)需冷藏，常溫保存即可。同時(shí)，購(gòu)買乳酸菌飲料時(shí)應(yīng)注意，如發(fā)現(xiàn)包裝異常，如漲袋或飲料結(jié)塊、有異味等現(xiàn)象，說(shuō)明該飲料已變質(zhì)，不能再食用。
　　所以建議大家有條件還是盡量酸奶，而不要選擇乳酸菌，因?yàn)閮烧叩臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差很大的，當(dāng)然，純奶的營(yíng)養(yǎng)是豐富了。