食品安全的，離不開對食品安全的全面監(jiān)管，而肉菜流通追溯體系的發(fā)展，就對食品安全的監(jiān)管有著很好的提升作用。

　　記者從２０日舉行的“全國流通追溯體系建設工作會議”上獲悉，西藏拉薩、山西晉中、青海海東、貴州銅仁、新疆生產建設兵團石河子市、寧夏吳忠以及山東威海、臨沂八個城市成為我國第五批肉菜流通追溯體系建設試點城市。
　　近年來我國食品安全事件時有發(fā)生，引起消費者擔憂。２０１０年以來，商務部、財政部從流通領域入手，大力推動追溯體系建設，此前已分四批支持５０個城市開展肉類、蔬菜流通追溯體系建設試點。
　　據了解，試點城市按照統一采集指標、統一編碼規(guī)則、統一傳輸格式、統一接口規(guī)范、統一追溯規(guī)程的“五統一”要求建設追溯體系，從而保障不同追溯技術模式信息的互聯互通，跨區(qū)域無縫對接，實現全國范圍內信息的追溯查詢。
　　商務部副部長房愛卿在會上表示，下一步商務部將會同有關部門以肉菜、中藥材等重要產品為突破口，推進追溯體系建設。他強調，各地要運用好市場化手段，吸引消費者主動選購可追溯產品，增強“可追溯更安全”理念，主動索要購物小票，讓可追溯的食品能優(yōu)質優(yōu)價，激發(fā)企業(yè)和經營者自覺使用追溯體系。
　　據介紹，前兩批包括上海、重慶、天津、石家莊等在內的２０個試點城市，目前已在６０００多家企業(yè)建成追溯體系，初步形成了肉類、蔬菜“來源可查、去向可追、責任可究”的追溯信息鏈條。到“十二五”末，我國將爭取初步建成覆蓋全國的肉類蔬菜流通追溯網絡，并逐步擴大到水果、水產品等其他農產品。
　　肉菜流通追溯體系在發(fā)達國家，已經有了很好的應用，在國內目前還只是起步階段，將來隨著市場監(jiān)管的規(guī)范化，肉菜流通追溯體系還將會發(fā)生更大的作用。