受傳統(tǒng)思想的影響，長(zhǎng)期以來(lái)的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，對(duì)于食品安全狀況并沒(méi)有好處，走品牌化的路線(xiàn)，無(wú)疑是食品行業(yè)質(zhì)量進(jìn)步的關(guān)鍵。
小型供應(yīng)商的品牌供應(yīng)鏈中的食品安全問(wèn)題建議：
1）鼓勵(lì)食品供應(yīng)鏈實(shí)行品牌化，特別鼓勵(lì)食品品牌企業(yè)的做大做強(qiáng)，做出品牌化；這樣，這些企業(yè)自身就有更大的動(dòng)力去保障食品安全，因?yàn)樗麄儾攀鞘称钒踩氖芤嬲�；也是食品安全出現(xiàn)問(wèn)題的受損者。
2）鼓勵(lì)品牌食品企業(yè)發(fā)展規(guī)�；⿷�(yīng)商（農(nóng)戶(hù)）。
現(xiàn)在的品牌食品企業(yè)之所以仍然存在大量的食品安全問(wèn)題，其中一個(gè)根源就是我國(guó)的農(nóng)戶(hù)規(guī)模較小，同時(shí)與品牌企業(yè)沒(méi)有直接長(zhǎng)期的契約保障，因此現(xiàn)在并不能因?yàn)槠放破髽I(yè)也有食品安全問(wèn)題而否認(rèn)品牌化的作用，而是如何通過(guò)改變組織結(jié)構(gòu)來(lái)完善品牌食品企業(yè)的供應(yīng)鏈。
本文認(rèn)為應(yīng)該通過(guò)大力發(fā)展農(nóng)戶(hù)協(xié)作組織，鼓勵(lì)食品品牌企業(yè)通過(guò)“公司 協(xié)會(huì) 農(nóng)戶(hù)”的方式與廣大農(nóng)戶(hù)簽訂跨期的長(zhǎng)效契約，使農(nóng)戶(hù)有動(dòng)力進(jìn)行固定資產(chǎn)投入，并借助金融供應(yīng)鏈的手段使得農(nóng)戶(hù)有能力投入，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶(hù)的規(guī)�；F(xiàn)在國(guó)內(nèi)的“山東六和”模式值得借鑒；同時(shí)，要并實(shí)現(xiàn)并對(duì)品牌的溢價(jià)收益拿出一部分進(jìn)行共享，具體的共享方法應(yīng)該采取獎(jiǎng)勵(lì)形式，即對(duì)品質(zhì)高的供應(yīng)農(nóng)戶(hù)在銷(xiāo)售周期過(guò)后進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。這對(duì)于解決困擾我國(guó)的食品安全特別是農(nóng)畜產(chǎn)品食品安全具有重要的參考價(jià)值。
在食品質(zhì)量越來(lái)越受到人們的重視的情況，食品供應(yīng)鏈的品牌化路線(xiàn)，將會(huì)對(duì)食品行業(yè)進(jìn)步有明顯的提升作用。