休閑食品行業(yè)規(guī)模由2008年的500億擴(kuò)張到2013年的1300多億，近五年的復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)21%,行業(yè)發(fā)展非常迅猛、綜合考慮，推動(dòng)休閑食品高速增長(zhǎng)的原因除宏觀經(jīng)濟(jì)方面的利好之外，創(chuàng)新品類(lèi)的增多、銷(xiāo)售渠道的豐富、年輕一代成為主流消費(fèi)人群等多方面因素都促使休閑食品行業(yè)欣欣向榮。

    休閑食品作為食品飲料行業(yè)中品類(lèi)組成為豐富的子行業(yè)，其產(chǎn)品屬性包含了多樣化、趣味性和組合性。因此，既然是休閑時(shí)間享用的食品，就應(yīng)多姿多彩，而非一成不變。但是，同樣是由于休閑食品的屬性，其產(chǎn)品質(zhì)檢的可代替性強(qiáng)，行業(yè)完全市場(chǎng)化，進(jìn)入門(mén)檻低，競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。所以，企業(yè)若想在休閑食品行業(yè)中突圍，差異性品牌的塑造就更為重要，否則只會(huì)在同質(zhì)化產(chǎn)品的紅海中被逐漸消磨。在未來(lái)，休閑食品企業(yè)的發(fā)展應(yīng)考慮到以下幾點(diǎn)：
    1、品類(lèi)差異化創(chuàng)新
    為了使消費(fèi)者保持新鮮感和趣味性，休閑食品企業(yè)應(yīng)具備高效的研發(fā)能力以其產(chǎn)品的持續(xù)更新。我們認(rèn)為休閑食品企業(yè)應(yīng)該在其所選擇的子品類(lèi)中不斷進(jìn)行創(chuàng)新，在產(chǎn)品新鮮感和趣味性的同時(shí)積累品牌認(rèn)知，使消費(fèi)者將其品牌與品類(lèi)一一對(duì)應(yīng)，逐漸更多的消費(fèi)者認(rèn)可企業(yè)產(chǎn)品，認(rèn)可企業(yè)品牌，并報(bào)紙對(duì)企業(yè)品牌較高的忠誠(chéng)度。
    2、品牌經(jīng)營(yíng)更加關(guān)鍵
    經(jīng)過(guò)多年混戰(zhàn)，休閑食品企業(yè)已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了品牌經(jīng)營(yíng)的重要性。據(jù)了解，越來(lái)越多的休閑食品企業(yè)開(kāi)始主動(dòng)牽手“外腦”,并且由階段化合作走向全程化合作，服務(wù)內(nèi)容也由營(yíng)銷(xiāo)咨詢(xún)擴(kuò)大到品牌戰(zhàn)略規(guī)劃等領(lǐng)域。這些都說(shuō)明企業(yè)認(rèn)識(shí)到品牌的價(jià)值和意義，這是休閑食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)的重要體現(xiàn)。
    3、消費(fèi)人群定位更加明確
    過(guò)去，休閑食品企業(yè)總是希望能夠依靠豐富的產(chǎn)品線以滿足所有消費(fèi)者的需求。但事實(shí)上，由于市場(chǎng)中的產(chǎn)品數(shù)量過(guò)多，消費(fèi)者所面臨的選擇過(guò)于豐富，一家希望滿足所有消費(fèi)者的企業(yè)無(wú)法聚焦，很容易淪為平庸，被消費(fèi)者所忽略。相反，有明確消費(fèi)人群定位的企業(yè)可以更加專(zhuān)注于滿足部分人群的特定需求，在特定人群中形成穩(wěn)定的品牌效應(yīng)。
    以上都是休閑食品企業(yè)在發(fā)展中的關(guān)鍵點(diǎn)，未來(lái)幾年休閑食品行業(yè)的發(fā)展空間和速度都將非常理想，企業(yè)此時(shí)應(yīng)抓住機(jī)遇，打造品牌，在競(jìng)爭(zhēng)中獲得自己的一席之地。