據(jù)了解，為了切實加強轄區(qū)食品安全，提升轄區(qū)的食品安全質(zhì)量管理，更加為了完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，嘉興市南湖區(qū)市場監(jiān)管局全力打造“3S”監(jiān)管模式，保障轄區(qū)的食品質(zhì)量安全。3S食品監(jiān)管模式是指企業(yè)自控、科學監(jiān)管以及社會共治。

　　企業(yè)自控，提升源頭“自凈力”。嚴格落實企業(yè)質(zhì)量安全主體責任自查報告制度，要求企業(yè)對在食品生產(chǎn)加工過程中應(yīng)當履行的法律義務(wù)進行自查，并按照要求定期向監(jiān)管部門報告。2014年，南湖區(qū)實現(xiàn)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責任自查報告執(zhí)行率100%，與全區(qū)67家食品及食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)簽訂了《南湖區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實主體責任承諾書》。同時，寓監(jiān)管于服務(wù)，通過企業(yè)生產(chǎn)許可證的首次申請、延續(xù)換證等工作指導(dǎo)企業(yè)完善相關(guān)制度。進一步督導(dǎo)企業(yè)完善自律機制，指導(dǎo)企業(yè)建立食品安全控制關(guān)鍵崗位責任制，在企業(yè)內(nèi)部建立起企業(yè)負責人負總責，原料采購和生產(chǎn)配料等人員分工負責的責任體系。
　　科學監(jiān)管，強化監(jiān)管“智慧性”。 加強對高風險、食品安全信譽度低的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)督，逐步實現(xiàn)食品安全監(jiān)督管理模式向風險度和誠信度管理轉(zhuǎn)變。將日常監(jiān)管動態(tài)評價、落實質(zhì)量安全主體責任監(jiān)督檢查評價、產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評價與綜合評價相結(jié)合，開展食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全風險等級評價與分類監(jiān)管。創(chuàng)新“市場反溯”產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管模式。通過流通領(lǐng)域抽樣及食品風險監(jiān)測等途徑獲取市場所售地產(chǎn)食品的質(zhì)量風險信息，梳理出存在質(zhì)量安全風險的產(chǎn)品開展“預(yù)檢測”，并根據(jù)檢測結(jié)果開展下一步的溯源監(jiān)管、行業(yè)質(zhì)量提升等工作。
　　社會共治，聚集全民“正能量”。著力暢通投訴舉報渠道，通過建立消費維權(quán)監(jiān)督站（點），“我執(zhí)法，你參與”等工作，加大群眾監(jiān)督網(wǎng)整合力度。目前，已建立消費維權(quán)監(jiān)督站（點）135個，出臺專項食品安全信息考核獎勵辦法，開通多條舉報專線，激發(fā)社會的“主體意識”，構(gòu)建社會化監(jiān)督機制。以“食品安全教育講堂”為平臺，對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行上門培訓(xùn)和專題培訓(xùn)，通過有線電視網(wǎng)、有線廣播網(wǎng)適時插播食品安全知識，加大食品安全消費警示內(nèi)容，提高居民的食品安全意識。