我們在春季的吃竹筍會有哪些好處是我們想不到的呢？有太多的人并不了解竹筍的營養(yǎng)價值，對竹筍的做法也是一知半解。那么，今天就我們就一起來具體了解竹筍的好處都是怎樣的，在這個春季來吃一些竹筍養(yǎng)生吧。
補腦功能。竹筍的皮和切口處出現(xiàn)的白色粉狀物質是一種叫做酪氨酸的蛋白質結晶。在體內(nèi)，酪氨酸被輸送到腦部，是激發(fā)抗壓意欲和腦的潛能所必需的物質。
膳食纖維促進通便。竹筍含富纖維素，可以增加便量，促進通便。同時，將腸內(nèi)的有害物質一起排出，可以預防大腸癌等。
鉀元素預防高血壓。竹筍含有大量的鉀元素，而鉀元素可令體內(nèi)多余的鈉元素排泄出來，所以對預防高血壓有效。
胃不好的人不要多吃。富含膳食纖維的竹筍，不容易消化。竹筍還有獨特的澀味，一旦多吃會引起胃灼熱。所以胃不好或容易腹瀉的人，需要注意食用量。