現(xiàn)在我們越來越關(guān)注自己的健康，我們每天都是要怎么吃飯才能做到要養(yǎng)生，而今天為大家說的就是吃紅棗的好處。因為紅棗的維生素含量很高。所以棗能補中益氣、養(yǎng)血生津。
雖然鮮棗它的維生素含量非常豐富；但是它也有時令性，有時候可能不會常買到，而且多吃的話還有可能會傷害到消化功能。干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養(yǎng)更易吸收，更適合食療。
實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝的功效。
提醒：
1、干紅棗大小各異，雖然在營養(yǎng)和食療功效上差別不大，但從口味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產(chǎn)的紅棗，口感很甜，將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇。
2、大棗有益健康，但并非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。