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不可多得的食品佳肴泡椒乳鴿

2011/1/13 10:00:18 閱讀數(shù):686 信息分類:火爆食品網 編輯:小單
    乳鴿的肉厚而嫩,滋養(yǎng)作用較強,鴿肉滋味鮮美,肉質細嫩,富含粗蛋白質和少量無機鹽等營養(yǎng)成分。,是不可多得的食品佳肴。
    制作過程:
       1、乳鴿去內臟洗凈加鹽、香料 、蔥,用皮水風干(皮水是用浙醋、急汁、蜂蜜調制的) 
       2、泡椒去籽世成象眼片 
       3、泡椒入油鍋煸炒,烹入料酒,醬油等調料,燉5分鐘出鍋 
       4、把燒好的乳鴿改刀,然后裝盤,淋汁即可。
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