關(guān)注健康飲食，關(guān)注食品安全，隨著端午節(jié)的臨近，港媒檢測香港市面上多款粽子含糖量，結(jié)果圣安娜“桂花紅荳粽”及美心桂花豆沙粽為糖含量兩位，吃一個(gè)粽子攝取約28.1克糖，相當(dāng)于吃了約5.6粒方糖，超出世衛(wèi)每日較建議攝取上限逾一成。

　　記者比較圣安娜、美心、鴻福堂、大班、榮華及鴻星的9款甜粽及6款咸肉粽的營養(yǎng)標(biāo)簽，以每100克計(jì)算，其中兩款甜粽的糖量高于每100毫升含10.6克糖的可樂，多糖的圣安娜桂花紅荳粽有14.5克糖，一個(gè)（80克）有11.6克糖；其次的美心桂花豆沙粽平均100克有13.4克糖，一個(gè)有28.1克糖，如吞下約5.6粒方糖，超出世衛(wèi)較嚴(yán)謹(jǐn)建議（每日多攝取25克糖）12.4%。
　　至于鈉含量，以100克計(jì)算，6款咸肉粽中，鈉的是大班家鄉(xiāng)蛋黃咸肉粽，有602毫克鈉，超出英國食品標(biāo)準(zhǔn)局高鈉標(biāo)準(zhǔn)（每100克食物含600毫克鈉）0.3%，吃一只會(huì)攝取1505毫克鈉，是世衛(wèi)建議每日攝取鈉上限（2000毫克）的75%。
　　香港中文大學(xué)營養(yǎng)研究中心注冊營養(yǎng)師何澤鏗表示，咸肉粽含腌豬肉及咸蛋黃，長期攝取高鈉食物會(huì)影響腎功能等，攝取太多糖則可令血糖升高，建議吃粽時(shí)，避免額外加糖或豉油。

　　何又稱，一般粽以糯米制，易令血糖增加，身體需分泌胰島素，將過多血糖轉(zhuǎn)為脂肪儲(chǔ)存，長遠(yuǎn)會(huì)增加體重。包粽可加黑糯米，因纖維較多，減低升糖指數(shù)，亦可加有香味的天然材料如香菇，減用鹽和糖，另以瘦肉代腌肉。
　　香港營養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)長張智良指，粽子屬季節(jié)食品，若非經(jīng)常食用，影響未必太大，但有人連續(xù)個(gè)多星期早午餐都吃粽，令體重短期增加數(shù)公斤，如每只粽的能量超過1000千卡，每餐多吃半個(gè)。另外，吃較高糖甜粽后，應(yīng)喝無糖飲品及避免吃甜品。
　　鴻福堂總經(jīng)理兼執(zhí)行董事司徒永富及美心首席營運(yùn)官湯國江是香港降低食物中鹽和糖委員會(huì)委員。對于是否計(jì)劃減食品鹽糖，美心集團(tuán)表示，其食品符合食物標(biāo)簽規(guī)例。
　　鴻福堂則稱，其“桂圓杞子棗蓉枧水粽”不屬高糖，其糖分主要來自紅棗蓉及桂圓等天然食材，會(huì)積極考慮是否有減糖空間，另數(shù)年前已推出低糖選擇，每100克含3.8克糖。發(fā)言人指黑松露、金華火腿等較高鈉，建議吃時(shí)與人分享。