夏季由于溫度的升高，很容易滋生病菌，從而引發(fā)疾病的發(fā)生，特別是一些呼吸道、消化道疾病。所以，我們平時應該多吃一些“殺菌蔬菜”，及時殺滅體內的細菌，讓我們的身體更健康。

    姜

    所謂“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開”。為何夏季吃姜這樣好？生姜具有解毒殺菌的作用，生姜中的姜辣素進入體內，能產(chǎn)生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可各種癰腫瘡毒。此外，生姜還能加速消化道血液循環(huán)，刺激胃液分泌，幫助消化。

    韭菜

    韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌作用，有助于人體提高自身免疫力。

    洋蔥

    吃洋蔥總感覺有一種辛辣的味道，這種物質可以起到殺菌的作用，殺菌素經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、、發(fā)汗以及抑菌防腐等作用。

    蒜苗

    蒜苗含有辣素，蒜苗中的辣素對病原菌和寄生蟲都有很強的“殺傷力”，其殺菌能力可以達到青霉素的十分之一，而且還可以起到預防流感、防止傷口感染、感染性疾病和驅蟲的功效。

    馬齒莧

    試驗表明，馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌有抑制作用。是一種天然的。民間以馬齒莧與肉末作餡，包餛飩、餃子食用，能清利腸熱，止瀉止痢。此外，馬齒莧中還富含多量鉀鹽，鉀離子可以直接作用于血管壁之上，所以馬齒莧還有較好的作用。