2003年“非典”時期，牛初乳因被商家宣傳有免疫調節(jié)功能而備受家長推崇。借此，牛初乳嬰幼兒產品在短時間內飛速發(fā)展，并在2008年迎來高峰期。然而，2012年原衛(wèi)生部的一紙“牛初乳”禁令，迅速將其打入“冷宮”。按照要求，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品。
對于出臺禁令的原因，原衛(wèi)生部新聞發(fā)言人曾對外解釋稱，制定嬰幼兒配方食品標準的首要原則是安全性，牛初乳對嬰幼兒不是傳統(tǒng)食品，也不是必需食品，目前缺乏牛初乳作為嬰幼兒配方食品原料的安全性資料。
另據國家計生委官網信息，有專家認為，牛初乳是乳牛產崽后7天之內的乳汁，屬于生理異常乳，其物理性質、成分與常乳差別很大，產量低，工業(yè)化收集較困難，質量不穩(wěn)定，不適合用于加工嬰幼兒配方食品。
中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)學院教授王世平：牛初乳確實有的功效，但并不代表對每個人都會起到同樣的效果。嬰幼兒體質較為敏感，建議盡量不要給嬰幼兒食用牛初乳。