近，鄂爾多斯要對民族運動會期間的食品安全進行檢查，重點檢查駐點學(xué)校和酒店的人員、原料問題，確保運動會期間的食品安全。
近日，市食藥監(jiān)局組織開展民族運動會期間食品安全駐點巡查工作，對此次運動會有接待任務(wù)的市一中、師范大學(xué)附屬高中部等學(xué)校食堂和酒店進行巡視檢查。
檢查主要圍繞菜譜審核、人員培訓(xùn)及駐點派遣監(jiān)督員履行職責(zé)等四個重點進行，重點檢查食品安全管理制度落實情況、從業(yè)人員健康、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、原料采購、食品儲存、加工制作、銷售供餐、餐用具清洗消毒、食品留樣等是否符合規(guī)范要求，并與學(xué)校簽訂《全國第十屆少數(shù)民族傳統(tǒng)體育運動會期間食品安全承諾書》，明確學(xué)校為食品安全責(zé)任人，要求全力做好食堂食品安全保障工作。