添加劑鋁的危害極大，國(guó)家明確不能含有鋁添加劑，但一些商家為了利益，違法添加鋁。為了人們的食品安全，東明縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局下發(fā)文件并發(fā)布通告，在全縣范圍內(nèi)啟動(dòng)為期3個(gè)月的含鋁食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況專(zhuān)項(xiàng)檢查。

此次專(zhuān)項(xiàng)檢查，重點(diǎn)查看膨化食品、小麥粉及其制品生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行國(guó)家衛(wèi)計(jì)委、國(guó)家食藥監(jiān)總局等五部門(mén)調(diào)整含鋁食品添加劑使用規(guī)定公告等文件的有關(guān)情況，食品標(biāo)簽添加劑項(xiàng)標(biāo)注、食品添加劑經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄情況、餐飲服務(wù)單位自制的小麥制品（饅頭、花卷、包子、發(fā)糕等）、烘焙食品（餅干、蛋糕等）執(zhí)行情況。油條、饅頭、包子、薯片等是此次專(zhuān)項(xiàng)檢查重點(diǎn)中的重點(diǎn)。

此次專(zhuān)項(xiàng)檢查，該縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將在全縣范圍內(nèi)嚴(yán)格含鋁食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)識(shí)監(jiān)管，還要加強(qiáng)重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查。嚴(yán)禁使用酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉3種物質(zhì)為原料生產(chǎn)食品，嚴(yán)禁在膨化食品中添加含鋁食品添加劑，嚴(yán)禁在發(fā)酵面制品中添加硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨。

東明縣市場(chǎng)監(jiān)管局提醒，鋁在人體內(nèi)不斷累積會(huì)引起神經(jīng)系統(tǒng)病變，甚至增加患老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)；還可導(dǎo)致沉積在骨骼中的鈣流失，對(duì)腎臟也會(huì)造成傷害。消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)營(yíng)、使用含鋁添加劑行為，可以撥打投訴舉報(bào)熱線12331或到相關(guān)部門(mén)舉報(bào)。